Logo am.boatexistence.com

ቢራ ውስጥ መፋቅ ምንድነው?

ዝርዝር ሁኔታ:

ቢራ ውስጥ መፋቅ ምንድነው?
ቢራ ውስጥ መፋቅ ምንድነው?

ቪዲዮ: ቢራ ውስጥ መፋቅ ምንድነው?

ቪዲዮ: ቢራ ውስጥ መፋቅ ምንድነው?
ቪዲዮ: ETHIOPIA |የሚያሰቃዮትን ማይግሬን (Migraine )ራስ ህመም በቤቶ ውስጥ የማከሚያ 7 ፍቱን መንገዶች 2024, ሀምሌ
Anonim

ማሺንግ የ የሙቅ ውሃ መንሸራተቻ ሂደት ገብሱን የሚያጠጣ፣ ብቅል ኢንዛይሞችን የሚያሰራ እና የእህል ስታርችስን ወደ ሚፈላ ስኳርነት የሚቀይር ነው።

ቢራ በመስራት ላይ ያለው የማሽንግ እርምጃ አላማ ምንድን ነው?

ማሺንግ በብቅል ውስጥ ያሉ ኢንዛይሞች (በዋነኛነት α-amylase እና β-amylase) በእህል ውስጥ ያለውን ስታርች ወደ ስኳር እንዲከፋፈሉ ያደርጋል በተለይም ማልቶስ ዎርት የሚባል ብቅል ፈሳሽ እንዲፈጠር ያስችላል።.

እንዴት ለቢራ እህል ይፈጫሉ?

ለእያንዳንዱ LB እህል 1 QRT 180°F ውሃ ይጨምሩ(ውሃ መጀመሪያ ይጨምሩ)። በመጀመሪያ ውሃ በማከል ቀዝቃዛውን የማሽ ቱን ቀድመው ያሞቁታል. የሙቀት መጠኑ 170 ዲግሪ ፋራናይት እስኪደርስ ድረስ ውሃውን ያነሳሱ. የእርስዎን የተፈጨ እህል ወደ ማቀዝቀዣው ለመጨመር ጊዜው አሁን ነው።

የቢራ ማሽ ምንድነው?

የጠመቃ ሂደቱን የሚጀምሩት ግሪስት (የተፈጨ ብቅል) በጥንቃቄ ከተቆጣጠሩት የሙቅ ውሃ መጠን እና የሙቀት መጠን ጋር በማዋሃድ ገንፎ የሚመስል ድብልቅ ያውም ማሽ ነው። በማሽ ውስጥ፣ የገብስ ብቅል - እና ምናልባትም ሌሎች የእህል ስታርችሎች - ወደ ሚፈላ ስኳር እና ፕሮቲኖች ይለወጣሉ።

የማፍያ እርምጃው ምንድን ነው?

እርምጃ ማሸት ይህ ዘዴ በቢራ ፋብሪካዎች የተገነባው ብቅል ከአሁኑ ባነሰ መልኩ በተቀየረበት ወቅት… የተወሰኑ ሙቀቶች እንደ ቤታ መሰባበር ባሉ ነገሮች ቁልፍ ናቸው ተብሎ ይታሰባል። ግሉካን (በገብስ የገብስ ግድግዳ ላይ ያሉ የጎማ ክፍሎች)፣ የማሽውን ፒኤች ዝቅ ማድረግ ወይም ፕሮቲኖችን መሰባበር።

የሚመከር: