Logo am.boatexistence.com

የምግብ መበላሸት የሚጀምረው መቼ ነው?

ዝርዝር ሁኔታ:

የምግብ መበላሸት የሚጀምረው መቼ ነው?
የምግብ መበላሸት የሚጀምረው መቼ ነው?

ቪዲዮ: የምግብ መበላሸት የሚጀምረው መቼ ነው?

ቪዲዮ: የምግብ መበላሸት የሚጀምረው መቼ ነው?
ቪዲዮ: ጤናማ ሕይወት | በእርግዝና ወቅት የግብረሥጋ ግንኙነት ማድረግ የሚከለከለው መቼ ነው? 2024, ግንቦት
Anonim

ምግብ እንደተሰበሰበ፣ታረደ ወይም ወደ ምርት እንደተመረተ ወዲያውኑ መለወጥ ይጀምራል። ይህ በሁለት ዋና ዋና ሂደቶች ምክንያት የሚመጣ ነው-አውቶማቲክ - ራስን ማጥፋት, በምግብ ውስጥ በሚገኙ ኢንዛይሞች ምክንያት; ማይክሮባይል መበላሸት - በባክቴሪያዎች ፣ እርሾዎች እና ሻጋታዎች እድገት ምክንያት የሚመጣ።

የምግብ መበላሸት መንስኤው ምንድን ነው?

የተለያዩ ምክንያቶች ለምግብ መበላሸት ምክንያት የሆኑ እቃዎች ለምግብነት ተስማሚ እንዳይሆኑ ያደርጋሉ። ብርሃን፣ ኦክሲጅን፣ ሙቀት፣ እርጥበት፣ የሙቀት መጠን እና የተበላሹ ባክቴሪያዎች ሁሉም የሚበላሹ ምግቦችን ደህንነት እና ጥራት ሊጎዱ ይችላሉ። ለእነዚህ ምክንያቶች ተገዢ ሲሆኑ፣ ምግቦች ቀስ በቀስ እየተበላሹ ይሄዳሉ።

የመበላሸቱ ሂደት ምንድ ነው?

የምግብ መበላሸት ምርቱ ወደማይፈለግ ወይም ለሰው ልጅ ፍጆታ ተቀባይነት የሌለው (የጣዕም፣ የማሽተት፣ የገጽታ ወይም የሸካራነት ለውጥን የሚያካትቱ ለውጦች ጋር) ወደማይፈለግ ወይም ወደማይሆን የሚያመራውሂደት ነው።… ማይክሮቢያል መበላሸት ብዙውን ጊዜ በተበላሹ ባክቴሪያዎች፣ እርሾዎች ወይም ሻጋታዎች እድገት እና/ወይም ሜታቦሊዝም ምክንያት ነው።

የምግብ መበላሸት እንዴት ይከሰታል?

የተለያዩ ምክንያቶች ለምግብ መበላሸት ምክንያት የሆኑ እቃዎች ለምግብነት ተስማሚ እንዳይሆኑ ያደርጋሉ። ብርሃን፣ ኦክሲጅን፣ ሙቀት፣ እርጥበት፣ የሙቀት መጠን እና የተበላሹ ባክቴሪያዎች ሁሉም የሚበላሹ ምግቦችን ደህንነት እና ጥራት ሊጎዱ ይችላሉ። … ማይክሮባይል መበላሸቱ ከባክቴሪያ፣ ሻጋታ እና እርሾ ነው።

የምግብ መበላሸት መንስኤዎች እና ምልክቶች ምንድን ናቸው?

የምግብ መበላሸት የሚከሰተው በተለመደው የምግብ ሁኔታ ላይ የማይስማማ ለውጥ ሲኖር ነው። ይህ ምናልባት ወደ መዓዛ፣ ጣዕሙ፣ ንክኪው ወይም የምግቡ እይታ ለውጥ ሊሆን ይችላል። ዓይነተኛ የመበላሸት ምሳሌ በትንሽ ዳቦ ላይ ብቅ ብቅ ያሉ አረንጓዴ ደብዝዞዎች ናቸው።

የሚመከር: