በአንድ ጊዜ ብዙ ለማብሰል መሞከር ድስቱን ያጨናንቀው እና የዘይቱ የሙቀት መጠን እንዲቀንስ ያደርገዋል፣ ይህ ደግሞ ጨካኝ ላቶች ያስከትላል። ከታች በኩል ወርቃማ ቡናማ ሆኖ በጫፎቹ ዙሪያ ሲታዩ ገልብጣቸው። ቡናማ እንዲሆኑ በቂ ጊዜ ስጣቸው- ባነሱት መጠን ላትስ ስታገላብጡ ይሻላል።
ላቶኮች እንዳይረዘቡ እንዴት ይከላከላሉ?
የላቲኮች ብልሃቱ ጥርት ብለው የሚቆዩ? ከደረቁ የወረቀት ፎጣዎች ክምር ይልቅ በመደርደሪያ ላይ ያድርጓቸው። በፍጥነት ይቀዘቅዛሉ፣ስለዚህ በተመሳሳይ ቀን የምታገለግላቸው ከሆነ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው እና የሚቀጥለውን ክፍል እየጠበሱ እስከ 200 ዲግሪ ድረስ በምድጃ ውስጥ እንዲሞቁ ማድረግ ይችላሉ።
እንዴት ነው ላትክስ የሚያጨልመው?
ከተበስሉ በኋላ ላጤኮች ለአንድ ወይም ሁለት ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ ይቀመጣሉ ወይም በደንብ ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት ያቆዩዋቸው። ዳግም ያሞቁ በአንዲት ንብርብር በኩኪ ላይ በ350° መጋገሪያ ውስጥ እንደገና ያሞቁ።
የድንች ፓንኬኮች እንዳይረዘዙ እንዴት ይከላከላሉ?
ስታርቺ ድንች ፣ እንደ ሩሰቶች ይጠቀሙ።ስታርች እንደ ሙጫ ይሠራል፣ ይህም ፓንኬኮችን አንድ ላይ እንዲይዝ ይረዳል። በተጨማሪም፣ ስታርቺ ድንች ከዋሽ ድንች ያነሰ የውሀ ይዘት አላቸው - እና ትንሽ ውሃ ማለት ደግሞ የተጣራ ፓንኬክ ነው።
የእኔ የድንች ፓንኬኮች ለምን የከረሙት?
በአንድ ጊዜ ብዙ ለማብሰል መሞከር ድስቱን ያጨናንቀው እና የዘይቱ የሙቀት መጠን እንዲቀንስ ያደርገዋል፣ ይህ ደግሞ ጨካኝ ላቶች ያስከትላል። ከታች በኩል ወርቃማ ቡናማ ሆኖ በጫፎቹ ዙሪያ ሲታዩ ገልብጣቸው። ቡናማ እንዲሆኑ በቂ ጊዜ ስጣቸው- ባነሱት መጠን ላትስ ስታገላብጡ ይሻላል።
