የዝንጅብል ቤተሰብ አባል የሆነው ጋላንጋል በመልክም ሆነ በጣዕም ዝንጅብል የሚመስል ሪዞም (ከመሬት በታች ግንድ) ነው። ትኩስ ጋላንጋል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል ይቀመጣል
ጋላንጋልን እንዴት ነው የሚያከማቹት?
ትኩስ ጋላንጋል በአግባቡ ከተከማቸ በፍሪጅ ውስጥ እስከ ሶስት ሳምንታት ድረስ ሊከማች ይችላል። ምንም ቆሻሻ ቢት ወደ ፍሪጅዎ እንዳይገቡ እና ሲፈልጉ ለመጠቀም ዝግጁ መሆኑን ለማረጋገጥ መጀመሪያ ሊያጸዱት ይችላሉ። ቆዳውን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ቀስ አድርገው ያጥቡት እና ያድርቁት።
ጋላንጋል መጥፎ መሆኑን እንዴት ያውቃሉ?
Galangal መጥፎ መሆኑን እንዴት ማወቅ ይቻላል?
- መልክ: ጋላንጋል እርጥበቱን ማጣት ይጀምራል; መልክው መለወጥ ይጀምራል. …
- ጣዕም፡- ለረጅም ጊዜ የተከማቸ ጋላንጋል ጣዕሙን መቀየር ይጀምራል። …
- መዓዛ፡ ጋላንጋል መበስበስ ሲጀምር መጥፎ መሽተት ይጀምራል።
በተረፈ ጋላንጋል ምን ማድረግ እችላለሁ?
ትኩስ ጋላንጋል በትንሹ ጠንከር ያለ ሊሆን ስለሚችል መፍጨት ወይም በጣም በትንሹ መቆረጥ አለበት። ወደ ኢንዶኔዥያ ሳታ (የስጋ ስኩዌር በቅመም የኦቾሎኒ መረቅ)፣የማሌዥያ ላክሳ (የባህር ምግብ እና ኑድል በቅመም የኮኮናት ወተት ውስጥ) ወይም ሳምሎር ኮርኮ (የካምቦዲያ የአትክልት ሾርባ) ላይ መጨመር ይችላል።
የጋላንጋል ጥቅሙ ምንድነው?
የጋላንጋል ስርወ በአንቲኦክሲዳንት የበለፀገ ነው እና የወንዶችን የመራባት አቅም ከፍ ሊያደርግ እና እብጠትን እና ህመምን ሊቀንስ ይችላል። ከኢንፌክሽን እና ከተወሰኑ የካንሰር አይነቶች ሊከላከል ይችላል፣ነገር ግን ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል።