በርካታ አርኪኦሎጂስቶች፣ የእጽዋት ተመራማሪዎች እና የምግብ ታሪክ ተመራማሪዎች ቀይ ሽንኩርት የመጣው ከ መካከለኛው እስያ እንደሆነ ያምናሉ። ሌሎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሽንኩርት ለመጀመሪያ ጊዜ የተመረተው በኢራን እና በምዕራብ ፓኪስታን ነው።
ሽንኩርት የመጣው ከየት ነው?
ሽንኩርት፣ (Allium cepa)፣ በአማሪሊስ ቤተሰብ ውስጥ የሚገኝ የእፅዋት ሁለገብ ተክል (Amaryllidaceae)፣ ለምግብ አምፑል ያደገ። ሽንኩርቱ በ በደቡብ ምዕራብ እስያ ሊሆን ይችላል አሁን ግን በመላው አለም ይበቅላል፣በተለይም በደጋማ ዞኖች።
ሽንኩርት የመጣው ከአሜሪካ ወይስ ከአውሮፓ?
ሽንኩርቱ የመጀመሪያው ከእስያ ነው፣በተጨባጭ ከኢራን እና ፓኪስታን ነው፣እናም ከ6, 000 ዓ.ዓ. ጀምሮ ይታወቃል። ከዚህ አህጉር ወደ አውሮፓ ተሰራጭቷል, ለሮማውያን ምስጋና ይግባውና ከዚያም ወደ አሜሪካ.በአሁኑ ጊዜ በዋነኝነት የሚመረተው በእስያ ውስጥ ነው። ዋናዎቹ አምራች ሀገራት ቻይና፣ ህንድ፣ አሜሪካ እና ቱርክ ናቸው።
ሽንኩርት ወደ ቻይና መቼ መጣ?
ሽንኩርት በጥንቷ ግብፅ ከ5,500 ዓመታት በፊት በህንድ እና በቻይና 5፣000 ዓመታት በፊት፣ በሱመሪያ ከ4,500 ዓመታት በፊት ይበቅላል። ከክርስቶስ ልደት በፊት 3,500 ዓ.ዓ አካባቢ ጀምሮ በተደራጀ የሽንኩርት እርባታ፣ ይጠቀሙባቸው የነበሩ ጥንታዊ ስልጣኔዎች ብዙም ሳይቆይ በዚህ ታላቅ አትክልት ላይ ጥገኛ ሆኑ።
ሽንኩርት የመጣው ከአሜሪካ ነው?
ሽንኩርቱ የተገኙት ስፓኒሾች ወደ ዌስት ኢንዲስ እንደገቡ ብዙም ሳይቆይ ነው። ከዚያ ብዙም ሳይቆይ ወደ ሁሉም የአሜሪካ ክፍሎች ተዛመተ። ሽንኩርት በቀደምት ቅኝ ገዥዎች እና ብዙም ሳይቆይ በህንዶች ነበር።
