ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: ሜሪንግ ሲጨርስ?
2024 ደራሲ ደራሲ: Fiona Howard | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-10 06:33
Meringues ብዙውን ጊዜ ዝግጁ ይሆናሉ አንድ ጊዜ ደረቅ ሆነው ከታዩ በቀላሉ ከብራና ወረቀቱ ላይ መሰረታቸው ሳይበላሽአንዳንድ ጊዜ፣ ቢሆንም፣ በተለይ ለትልቅ ሜሪንጌዎች፣ ማዕከሉ በትክክል ተጋብቷል. በጣም ለስላሳ እና ማርሽማሎው የሚመስል ከሆነ ምንም ችግር የለውም፣ ግን እንደ ሙጫ መጣበቅ የለበትም።
ሜሪንግ ሲደረግ እንዴት ያውቃሉ?
የተጋገረ ሜሪንግ መቼ እንደሚሰራ ለማወቅ ከመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያውርዱት። በቀላሉ ወደ ላይ የሚወጣ ከሆነዝግጁ ነው። ካልሆነ በየጥቂት ደቂቃው ዝግጁ መሆኑን በመፈተሽ መጋገርዎን ይቀጥሉ።
ሜሪንግ በደንብ ማብሰል ይቻላል?
አደጋዎች እና አደጋዎች። በጥሬ እንቁላል ነጭ የተሰራ ያልበሰለ ሜሚንግ የሳልሞኔላ ባክቴሪያ ሊይዝ ይችላል ይህም ሳልሞኔሎሲስን ያስከትላል።… በሚኖርበት ጊዜ ሳልሞኔላ በተለምዶ በእንቁላል አስኳል ውስጥ ይገኛል፣ ነገር ግን ነጮች እንደ ደህና አይቆጠሩም ሳልሞኔላን ለመግደል እንቁላል በ pasteurized ወይም በ 160F ማብሰል አለበት።
ሜሪንግስ ሲቀዘቅዙ ይጠነክራሉ?
Meringues ተለዋዋጭ ሊሆን ይችላል። … ሜሪንግስ በምድጃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማጠንከር የለበትም። አነስተኛ ሙቀት ቢያደርቃቸውም፣ ሜሪንግስ ጠንካራ አይሆኑም እና የማቀዝቀዝ እድል እስኪያገኙ ድረስ ለአምስት ወይም ለአስር ደቂቃዎች።
እንዴት ነው ማጭበርበር የሚቻለው?
የእርስዎን ሜኒጌስ አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ ከአራት እስከ አምስት ቀናት በክፍል ሙቀት ወይም እስከ አንድ ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ። የሚጣበቁ ወይም የሚያኝኩ ከመሰላቸው ጃክሰን እና ጋርድነር ለ10 ደቂቃ በ200 ዲግሪ መጋገር ይጠቁማሉ።
የሚመከር:
ሜሪንግ መቼ ነው የሚበስለው?
ከተጋገረ በኋላ የፈረንሣይ ሜሪንግ ጥሩ እና ቀላል ይሁን፣ነገር ግን ማብሰል ሲጨርስ ቡኒ መሆን የለበትም። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀስ ብለው መጋገርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የተጋገረውን ማርሚድ በቀላሉ ከብራና ላይ ለማንሳት እና የታችኛው ክፍል ደረቅ በሚሆንበት ጊዜ ሲጨርሱ ያውቃሉ። ሜሪንግ ሲበስል እንዴት ያውቃሉ? ተጠናቋል? የተጋገረ ማርሚንግ መቼ እንደሚሰራ በትክክል ለማወቅ ከመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያውርዱት። በቀላሉ የሚጎትት ከሆነ, ዝግጁ ነው.
ሜሪንግ በሙቅ ኬክ ላይ ማድረግ አለቦት?
አንዳንድ ጊዜ ትንሽ የፈሳሽ ገንዳ በሜሚኒግ እና በሌላ የጣፋጭ ንብርብር መካከል ይፈጠራል፣ ለምሳሌ ኬክ መሙላት። ይህ እንደ ማልቀስ ይባላል. … ይልቁንስ አሁንም ትኩስ እያለ ማርሚዳውን በመሙላቱ ላይ ያሰራጩት የመሙያው ሙቀት የሜሚኒኩን መሃል ለማብሰል ይረዳል። እንዴት ሜሪንግን ከማልቀስ ይጠብቃሉ? እንዴት ከማልቀስ መራቅ ይቻላል Meringues ከፍተኛ ጥራት ያለው ስኳር ተጠቀም። ከፍተኛ ጥራት ያለው ስኳር በፍጥነት እና በቀላሉ ይሟሟል እና ለሜሚኒዝ እንመክረዋለን። ሜሪንግ ወደ ቅርፊቱ ያሰራጩ። … ሚሪጌው ሙሉ በሙሉ መዘጋጀቱን ያረጋግጡ። … ከእንቁላል ነጮችዎ ሙሉ መጠን ያግኙ። … በሞቃታማ ጊዜ የመሙያውን ጫፍ ያስቀምጡ። ሜሪንግ በምድጃ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ መፍቀድ አለቦት?
