አንዳንድ ታማሎች የሚሠሩት ከ አዲስ የተፈጨ በቆሎ ሲሆን ሌሎች ደግሞ ከኒክስታማሊዝድ እና ከደረቀ በቆሎ የተሠሩ ሲሆን ከዚያም ወደ ሊጥ ይቀላቀላል። አብዛኞቹ የሜክሲኮ ታማሎች ጣፋጭ የሆነ ስጋ ወይም አትክልት ይሞላሉ፣ ነገር ግን በደረቁ ፍራፍሬ የተሞሉ ጣፋጭ ታማሎች እንዲሁ ተወዳጅ ናቸው፣ እና አንዳንድ ተማሎች ምንም አይነት ሙሌት የላቸውም።
ታማሌ ሙሌት ከምን ተሰራ?
ግን ዛሬ፣ በተለይ ስለ ሜክሲኮ ታማኞች እያወራን ነው፣ እሱም በቆሎ ላይ የተመሰረተ ማሳ (ሊጥ) በመሙያ ዙሪያ ተጠቅልሎ እና በቆሎ ቅርፊት ውስጥ ይተናል። በተለምዶ ወይ በዶሮ፣ የአሳማ ሥጋ፣ የበሬ ሥጋ፣ አይብ እና/ወይም ባቄላ ይሞላሉ ነገር ግን እንዳልኩት እርስዎ የሚፈልጉትን ማንኛውንም ነገር ሙሉ ለሙሉ መሙላት ይችላሉ።
ታማሮች ለአንተ መጥፎ ናቸው?
“ ታማሌዎች በአጠቃላይ ጤናማ እንደሆኑ ይቆጠራሉ ሲሉ ባንሳሪ አቻሪያ፣ አር.ዲ.ኤን፣ በFoodLove የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ እና ብሎገር ተናግሯል። "በተለይ ከመጠበስ ይልቅ በእንፋሎት ስለሚታከሉ ነው።" ነገር ግን፣ በስብ እና በካርቦሃይድሬት ይዘት ምክንያት፣ የእርስዎን ክፍሎች መመልከት አስፈላጊ ነው።
የሜክሲኮ ታማኝ ምንድነው?
ታማሌ፣ ስፓኒሽ ታማል፣ ብዙ ታማሌዎች፣ በሜሶአሜሪካዊ ምግብ፣ ከቆሎ (በቆሎ) የተሰራ ትንሽ የእንፋሎት ኬክ ያለ ሊጥ። ታማሌዎችን በሚዘጋጅበት ወቅት ማሳ ሃሪና፣ በጥሩ የተፈጨ በቆሎ በተቀጠቀጠ ኖራ (ካልሲየም ሃይድሮክሳይድ) የሚታከም ወፍራም ለጥፍ ይደረጋል።
ለምንድነው ታማኞች በሙዝ ቅጠል የተጠቀለሉት?
ትማሎችን በሙዝ ቅጠል መጠቅለል የሚያምር ጣዕም ይሰጣቸዋል፣ ምንም እንኳን ቅጠሎቹ እራሳቸው ባይበሉም። ቅጠሎችን ለማዘጋጀት, ያጠቡ እና ደረቅ ያድርጓቸው. እነሱን ለማለስለስ እያንዳንዳቸው በትንሽ የጋዝ ክልል ነበልባል ላይ ይለፉ።
