የአዮዲን ምርመራ ለስታርች ነው?

ዝርዝር ሁኔታ:

የአዮዲን ምርመራ ለስታርች ነው?
የአዮዲን ምርመራ ለስታርች ነው?

ቪዲዮ: የአዮዲን ምርመራ ለስታርች ነው?

ቪዲዮ: የአዮዲን ምርመራ ለስታርች ነው?
ቪዲዮ: የአዮዲን እጥረት / Iodine Deficiency / ምልክቶች፡ መንስኤዎችና መፍትሄዎቻቸው 2024, ህዳር
Anonim

የአዮዲን ምርመራ ለ የስታርች መለየት በአንድ ናሙና ውስጥ መጠቀም ይቻላል። የአዮዲን ምርመራው ስታርችናን ከ monosaccharides, disaccharides እና ሌሎች ፖሊዛክራይድ ለመለየት ይረዳል. የአዮዲን ምርመራው በስታርች፣ ግላይኮጅን እና ካርቦሃይድሬትስ መካከል ያለውን ለመለየት ይጠቅማል።

የአዮዲን ምርመራ እና የስታርች ምርመራ አንድ ናቸው?

የአዮዲን ሙከራ

የአዮዲን መፍትሄ (I2) እና ፖታስየም አዮዳይድ (ኪ) በውሃ ውስጥ ፈዛዛ ብርቱካንማ-ቡናማ ቀለም አለው። ከላይ በምስሉ ላይ እንደሚታየው እንደ እንጀራ አይነት ስታርች በያዘ ናሙና ውስጥ ከተጨመረ ቀለሙ ወደ ጥልቅ ሰማያዊ ይቀየራል … ስታርች በእጽዋት ውስጥ የሚገኝ ካርቦሃይድሬት ነው።

ስታርች የአዮዲን ምርመራ ያደርጋል?

የኬሚካላዊ ሙከራ የስታርች ወይም አዮዲን

አሚሎዝ በስታርች ውስጥ ለ ጥልቅ ሰማያዊ ቀለም በአዮዲን እንዲፈጠር ሃላፊነት አለበት። … ስታርችና ካለ ሰማያዊ-ጥቁር ቀለም ያስገኛል። ስታርች አሚሎዝ ከሌለ፣ ቀለሙ ብርቱካንማ ወይም ቢጫ ሆኖ ይቆያል።

አዮዲን ውህድ ለምንድነው በስታርች ሙከራ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው?

የአዮዲን ምርመራ የስታርች መኖርን ለማረጋገጥ ይጠቅማል። የትሪዮዳይድ አኒዮን የውሃ መፍትሄዎች ሲጨመሩ ስታርች ወደ ብርቱ "ሰማያዊ-ጥቁር" ቀለም ይቀየራል፣ በ የኢንተርሞለኩላር ቻርጅ ማስተላለፊያ ኮምፕሌክስ ምስረታ ስታርች በሌለበት ቡኒው የውሃው መፍትሄ ቀለም ይቀራል።

ስታርች አዮዲን ነው?

ብዙ የተለያዩ የምግብ ቡድኖች ስታርች በመባል የሚታወቅ ካርቦሃይድሬት ይይዛሉ። የአዮዲን መፍትሄን በመጠቀም, ስታርችና መኖሩን መሞከር ይችላሉ. ስታርች በሚኖርበት ጊዜ አዮዲን ከ ቡኒ ወደ ሰማያዊ-ጥቁር ወይም ወይን ጠጅ ይቀየራል።

የሚመከር: