ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: ቪዳል ብላንክ ደረቅ ወይን ነው?
2024 ደራሲ ደራሲ: Fiona Howard | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-10 06:33
በፈረንሣይ ኡግኒ ብላንክ ወይን እና በአሜሪካ ተወላጅ መካከል ያለ መስቀል ነው። ቪዳል ብላንክ ወይን ከሲትረስ ፣ አናናስ እና የአበባ ጣዕም ጋር በጣም አሲዳማ እና ፍሬያማ ነው። ቀዝቀዝ ያለ የአየር ሁኔታ ቪዳል አንዳንድ ጊዜ ሪዝሊንግ መሰል ባህሪ እንዲኖረው ይጸድቃል። እሱ የደረቀ፣ ከደረቀ፣ ከፊል ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ሊሠራ ይችላል።
ቪዳል ደረቅ ወይን ነው?
ነጭ ወይን ለማምረት የሚያገለግል ነጭ የተዳቀለ የወይን ዝርያ ነው። ቪዳል ሙሉ ሰውነት ያለው የደረቅ ገበታ ወይን ያመርታል፣ነገር ግን ጣዕሙ ወደ አይስ ወይን ሲቀየር ይጨምራል። ጣፋጭ የካራሚል ጣዕም ያላቸው የአበባ እና የፍራፍሬ መዓዛዎችን ያሳያል።
ቪዳል ብላንክ ወይን ጣፋጭ ነው ወይስ ደረቅ?
ቪዳል ብላንክ በምስራቅ የባህር ዳርቻ ላይ በደንብ የሚያድግ ክረምት-ጠንካራ የፈረንሳይ ድብልቅ ወይን ነው። በተለምዶ ከፍተኛ የስኳር መጠን እና መጠነኛ አሲድ ያመነጫል, ይህም ዘግይቶ ለመሰብሰብ ወይም ለበረዶ ወይን ጥሩ እጩ ያደርገዋል. በተለምዶ ቪዳል ብላንክ የጨረሰው ጣፋጭ ነው፣ እና ያለአስከሬድ።
ቪዳል ብላንክ እንደ ሳውቪኞን ብላንክ ነው?
75 መያዣ ምርት። ቪዳል ብላንክ፣ የአሜሪካ ድቅል ወይን፣ በትሬቢኖ እና Seibel መካከል ያለ መስቀል ነው፣ሌላ ዲቃላ። ቪዳል ብላንክ ለመጀመሪያ ጊዜ የተዘጋጀው በዣን ሉዊስ ቪዳል ጎል ኮኛክን ለመስራት ነው። ምልክት የተደረገበት ዛፍ ላይ በሳውቪኞን ብላንክ አይነት ደረቅ ነጭ ወይን እንዲሁም በርካታ ከፊል ጣፋጭ ወይን ለማዘጋጀት ቪዳልን እናበቅላለን።”
ቪዳል ብላንክ ከምን ጋር ይመሳሰላል?
ከሚከተለው ጋር፡ Riesling ብዙውን ጊዜ ወደ ቪዳል የሚታጠረው ይህ ነጭ ድቅል የVitis vinifera grape Ugni Blanc (ትሬቢኖ ቶስካኖ በመባልም ይታወቃል) የማቋረጥ ውጤት ነው። እና ሌላ ዲቃላ varietal, Rayon d'Or. በ1930ዎቹ የተዘጋጀው ወይን ፍሬውን በኮንጃክ ምርት ለመጠቀም ተስፋ ባደረገው ፈረንሳዊው ዣን ሉዊ ቪዳል ነው።
የሚመከር:
ለምንድነው የኔ beurre ብላንክ የሚለየው?
ኢሚልሲዮንን ከመጠን በላይ ማሞቅ ይከፍለዋል። የቤሬ ብላንክን ሁኔታ ለማረጋጋት አንዴ ቅነሳው ከተሰራ 1 tbsp ድብል ክሬም ይጨምሩ እና እንደገና በግማሽ ያህል ይቀንሱ። እንዴት የቅቤ መረቅ እንዳይለያይ ያደርጋሉ? የሶስ መለያየትን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል ስሱን በፍጥነት ይንፏቸው። ድብልቁን በፍጥነት በከፍተኛ ፍጥነት በመምታት ብዙውን ጊዜ ቪናግሬት ወይም ሮክስ ላይ የተመሠረተ መረቅ እንዳይሰበር ማድረግ ይችላሉ። … ዘይት ወይም ቅቤን ቀስ በቀስ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። … የሙቀት ሾርባዎችን በቀስታ ያሞቁ። … ትኩስ የወተት ተዋጽኦዎችን በሶስ የምግብ አሰራርዎ ውስጥ ይጠቀሙ። የቤሬ ብላንክ ስንጥቅ እንዴት ማስተካከል ይቻላል?
ደረቅ ነጭ ወይን ምንድነው?
ደረቅ ነጭ በቀላሉ ማንኛውም ነጭ ወይን የማይጣፍጥ ነው። ለምግብ ማብሰያ, በወይን-ስፒክ "ጥርስ" በመባል የሚታወቀው ከፍተኛ አሲድ ያለው ወይን ይፈልጋሉ. ፒኖት ግሪጂዮ፣ ፒኖት ግሪስ፣ ሳውቪኞን ብላንክ፣ ፒኖት ብላንክ እና የደረቁ የሚያብረቀርቁ ወይኖች በተለይ ጥሩ ናቸው። የትኞቹ ወይን ደረቅ ነጭ ናቸው? ከዚያ፣ ከደረቅ ወደ ጣፋጭ፣ አንዳንድ ተወዳጅ የደረቅ ነጭ ወይን ምርጫዎች አሉ፡ Sauvignon Blanc። ፒኖት ግሪስ። ቻርዶናይ። Chenin Blanc። Viognier። ቶሮንትስ። Gewürztraminer። Riesling። ጥሩ ደረቅ ነጭ ወይን ምንድነው?
ወይን ከመሰራቱ በፊት ወይን ይታጠባል?
መግቢያ ወይን ለማምረት የሚውሉት ወይኖች ምናልባት ከማቀነባበሪያው በፊት የማይታጠቡት ብቸኛው ጥሬ እቃ… ወይኑም የእርሾ ዋና ምንጭ እና ዝርያዎቹን የሚጀምረው ተፈጥሯዊ ፍላት በመከር ወቅት በወይኑ ላይ በብዛት የሚገኙት። የወይኒ ቤቶች ወይናቸውን ያጥባሉ? ወይን ሰሪዎች በተመጣጣኝ የጣዕም፣ የብስለት እና የአሲድነት ደረጃ ወይንን ለመምረጥ የተቻላቸውን ያደርጋሉ። እነሱን ማጠብ የመሟሟት እንዲሁም የወይን ጠጅ ሰሪው ለመፍላቱ ሂደት ሊተማመንበት የሚችለውን አገር በቀል እርሾ መጥፋት አደጋ ላይ ይጥላል። ወይን ከመሰራቴ በፊት ወይን ማጠብ አለብኝ?
አርቱሮ ቪዳል የትኛው ክለብ ነው?
አርቱሮ ኢራስሞ ቪዳል ፓርዶ ቺሊያዊ ፕሮፌሽናል እግር ኳስ ተጫዋች ሲሆን ለሴሪያው ክለብ ኢንተር ሚላን እና የቺሊ ብሔራዊ ቡድን አማካኝ ሆኖ እየተጫወተ ነው። ቪዳል ወደ ክለብ አሜሪካ ይሄዳል? የቺሊው ኢንተርናሽናል አርቱሮ ቪዳል በኢንተር ኮንትራቱ ሊጠናቀቅ አንድ አመት ቀርቷል ነገርግን ቀደም ብሎ ለመልቀቅ ሊዘጋጅ ይችላል እና ወደ ክለብ አሜሪካ ለማዘዋወር እንደሚፈልግ ገልጿል። በሜክሲኮ ውስጥ.
የጫጉላ ወይን ወይን መቆረጥ አለበት?
የHoneysuckle ቁጥቋጦዎች በፀደይ መቆረጥ አለባቸው፣ ወይን ግን አመቱን ሙሉ ቀላል መከርከም ይችላል። በወይን ተክል ላይ ዋና ዋና የመግረዝ ስራዎች በመከር ወይም በክረምት መከናወን አለባቸው ተክሉ ሲተኛ። Honsuckle በየዓመቱ መቀነስ አለበት? Honeysuckles ሁለቱንም ወይኖች እና ቁጥቋጦዎችን ያጠቃልላል። በፀደይ ወቅት የጫጉላ ቁጥቋጦዎችን ይቁረጡ, አበቦቹ ሲወድቁ.
