ከቅቤ ነው የሚመጣው ግን ከላክቶስ-ነጻ እና ከcasein-ነጻ ነው። እብድ! በማቅለጫው ሂደት ሁሉም ላክቶስ እና ውሃ ይጣራሉ ይህም ፍቺው ከላክቶስ ነፃ የሆነ፣ ከኬዝይን ነጻ እና ከመደርደሪያ የተቀመጠ ነው።
Ghee ላክቶስ ወይም ኬዝይን ይዟል?
የጌም ወተት ነፃ ነው? ሀ. ከወተት-ነጻ አይደለም፣ ምንም እንኳን ghee የላክቶስ አለመስማማት ላለባቸው ሰዎች ጥሩ ምርጫ ሊሆን ይችላል። ይህ የሆነው በጣም ዝቅተኛ የላክቶስ እና የ casein (የወተት ፕሮቲን) ስላለው ነው።
የትኛው ጌይ ከኬዝ-ነጻ ነው?
እንደ ቅቤ ያሉ ወተት የተሰሩ ምርቶች ኬዝይንን ይይዛሉ፣ነገር ግን የግል የተጣራ ቅቤ ከወተት የተሰራ ቢሆንም ከኬዝይን ነፃ የሆነ ምርት ነው።
Ghee በውስጡ ካሴይን ወይም whey አለው?
Ghee ወይም የተጣራ ቅቤ (የተሳለ ቅቤ በመባልም ይታወቃል) ከመደበኛ ቅቤ የነፃ የ casein አማራጭ ነው። ሁለቱም የጋህ እና የተጨራረፈ ቅቤ የወተት ፕሮቲኖች ኬዝይን እና የተወገደው whey ያላቸው ሲሆን የቀረው የቅቤ ስብ ነው።
ጌይ ኬዝይን ፕሮቲን አለው?
ለመጀመር፣ ለሚገርሙ፣ 'Ghee casein ወይም whey አለው? መልሱ ምናልባት ነው፣ ግን በቀነሰ መጠን ብቻ ይሆናል። በማጣራት ሂደት የወተት ጠጣርን ማስወገድ አብዛኛው ኬዝይን እና whey ያስወግዳል።
