ከአረንጓዴ እና ጥርት ወደ ወርቃማ ቢጫ እና በጣም ጣፋጭ በሆነው የሚበላ ፍሬ ይታወቃል። ግን እንደ ሶረል ጥቅም ላይ የሚውሉ አበቦች እና ቅጠሎችም አሉት። … ፍሬው ትኩስ፣ የደረቀ፣ በፍራፍሬ እና በሰላጣ የተቆረጠ ወይም ለሸርቤት፣ አይስ፣ ክሬም ማኩስ እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ያገለግላል።
Jasminum officinale መርዛማ ነው?
እውነተኛ ጃስሚን ለድመቶች መርዛማ አይደለም ይላል የአሜሪካው የእንስሳት ጭካኔ መከላከል። የእሱ የእንስሳት መርዝ መቆጣጠሪያ ድህረ ገጽ በጃስሚኑም ውስጥ የሚገኙትን ሁሉንም ዝርያዎች ለድመቶች፣ ለውሾች እና ለፈረስ የማይበከሉ እንደሆኑ ይዘረዝራል።
የትኛው ጃስሚን ነው የሚበላው?
ዝርያዎቹ Jasminum sambac ብቻ ይበላሉ፤ ሁሉም ሌሎች የጃስሚን ዝርያዎች መርዛማ ናቸው. በጣፋጭ ምግቦች እና በሻይዎች ውስጥ እንዲሁም ላቫንደር ሎሚናት ጥቅም ላይ ይውላል።
የጃስሚን ቡቃያዎች ይበላሉ?
የጃስሚን አበቦች ትንሽ ናቸው፣ ስስ ነጭ አበባዎች በጣም ኃይለኛ የጃስሚን መዓዛ አላቸው። ጣዕማቸው ጣፋጭ እና አበባ ያለው ነገር ግን በጣም መራራ ስለሆነ ለምግብ-አስተማማኝ ማስዋቢያ (ምንም እንኳን ሙሉ በሙሉ ሊበሉ የሚችሉ ቢሆንም) ለምግብነት ከሚውሉ ንጥረ ነገሮች በተሻለ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የጃስሚን አበባ መብላት ምንም ችግር የለውም?
ፔትቻሎች በጥሬው ሊበሉ ይችላሉ ወይም ለስላሳ ወጣት ቡቃያዎችን ማብሰል ይችላሉ። ጃስሚን (ጃስሚን ኦፊሲናሌ) - አበቦቹ በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በተለምዶ ሻይ ለመዓዛ ያገለግላሉ. እውነተኛ ጃስሚን ሞላላ፣ የሚያብረቀርቅ ቅጠሎች እና ቱቦዎች፣ ሰሚ-ነጭ አበባዎች አሏት።
