ፕሮቲንን ከወተት እንዴት ማግለል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Fiona Howard | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-10 06:33

ሙሉ የወተት ፕሮቲኖች ከሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች በ2 ቴክኒኮች ይወሰዳሉ፡የኬዝይን እና የ whey ፕሮቲኖች ዝናብ በከፍተኛ ሙቀት ሕክምና ባለ ሶስት ጊዜ እርምጃ፣ ፒኤች ዝቅ ማድረግ እና የካልሲየም ክሎራይድ መጨመር የፕሮቲን ክፍሎችን መምረጥ በ አልትራፊልተሬሽን ፣ የማይክሮ ፋይልትሬሽን።

ፕሮቲንን ከወተት እንዴት ይለያሉ?

የቀላል አሴቲክ አሲድ መፍትሄ፣በ በነጭ የተጣራ ኮምጣጤ መልክ፣ እንደገና ከተሰራው ቅባት ከሌለው የዱቄት ወተት ውስጥ ኬዝይን ለማውጣት በደንብ ይሰራል። የተፋጠነው ካሴይን በወተት ውስጥ ካለው ፈሳሽ ውስጥ ሊያስወግዱት የሚችሉ ተጣጣፊ ነጭ ነገር ይፈጥራል።

የ whey ፕሮቲንን ከወተት እንዴት ይለያሉ?

ኢንዛይሞች፣ሙቀት ወይም ሌሎች ማነቃቂያዎች ወደ ወተት ስለሚጨመሩ ፈሳሾቹ እና ጥራቶቹ እንዲለያዩ ያስገድዳቸዋል። ጠጣር (ኬሴይን - ሌላ የፕሮቲን ዱቄት አማራጭ) ከላይ ተቀርጾ ፈሳሹን ዊትን ወደ ኋላ ይተውታል።

ወተት ውስጥ የገለልተኛ ፕሮቲን መውሰድ እንችላለን?

የገለልተኛ ፕሮቲንን ከውሃ ጋር ማደባለቅ ዘንበል ያለ የጡንቻን ብዛት ለማግኘት እና ክብደትን ለመቀነስም የተሻለ ውጤት ያስገኛል። ዋይትን ከወተት ጋር መመገብ በጅምላ መጨመር እና በሰውነት ውስጥ የጡንቻን ብዛት መጨመር ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው. በተጨማሪም፣ ክብደታቸውን መጨመር ለሚፈልጉ ቀና ለሆኑ ግለሰቦች እና ጀማሪዎች በጣም ጠቃሚ ነው።

እንዴት ፕሮቲንን መነጠል ያደርጋሉ?

የፕሮቲን መነጠል (በጣም የተጠመቁ የፕሮቲን ክፍልፋዮች) እና የፕሮቲን ውህዶች ከአተር በ እርጥብ ሂደት የፕሮቲን መለያየት በፕሮቲን መሟሟት ላይ የተመሰረተ ሲሆን በመቀጠልም የአይሶኤሌክትሪክ ሂደት ወይም ultrafiltration ሂደት^{54 ለቀጣይ መልሶ ማግኛ።}