ቅቤ በሙቀት ሲቀልጡ ኢሚልሺዩ "ይሰበራል" እና ክፍሎቹ ይለያያሉ። ከምግብ ማብሰያ ወይም ከመጋገር ፕሮጀክት የተረፈ የቀለጠ ቅቤ ካለህ ወደ ፍሪጅ ውስጥ መልሰውማስቀመጥ ትችላላችሁ እና ይጠነክራል፣ነገር ግን እንደተሰበረ ይቀራል።
የተቀለጠ ቅቤን እንደገና መጠቀም ይችላሉ?
3 መልሶች። ቅቤ ሙሉ በሙሉ አሞርፎስ ሊመስል ይችላል፣ነገር ግን በስብ ውስጥ ፍትሃዊ የሆነ መዋቅር አለ፣በተለይም የስብ ክሪስታሎች ይበልጥ ጠንካራ ያደርጉታል። መቅለጥ ያን ሁሉ መዋቅር ይረብሸዋል፣ እና መልሶ በማስተካከል መልሶ ማግኘት ስለማይችል ከዚህ በፊት የቀለጠው ቅቤ አወቃቀሩ በእርግጥ የተለየ ነው።
የተቀለጠ ቅቤ ብጠቀም ምን ይከሰታል?
የተቀቀለ ቅቤን ወደ የምግብ አሰራርዎ ማከል የእርስዎን ኩኪዎች እና ኬኮች' መዋቅር፣ ጥግግት እና ሸካራነት ይለውጣል፡ ከባህላዊው ለስላሳ ቅቤ ይልቅ የቀለጠው ቅቤን መጨመር ማኘክን ያስከትላል። ኩኪ.በኩኪ ሊጥ ውስጥ ያለ ለስላሳ ቅቤ የበለጠ ኬክ የመሰለ ኩኪ ይሰጥዎታል።
የቀለጠው ቅቤ እንደገና ለመጠንከር ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?
በ ከ5-8 ደቂቃ ከጀመርክበት ጊዜ ጀምሮ (እንደተጠቀምከው የቅቤ መጠን ይለያያል) ቅቤው ወርቃማ ቡኒ ይሆናል። አረፋው በትንሹ ይቀንሳል እና ከድስቱ ስር ያለው ጠንካራ ወተት ይበስላል።
የቀለጠ ቅቤ ይጎዳል?
ቅቤ በአጠቃላይ ጤነኛ ነው - እና የላክቶስ ይዘት ዝቅተኛ ነው - ነገር ግን ከመጠን በላይ ከተመገብን ለክብደት መጨመር አስተዋፅዖ ያደርጋል። ለልብ በሽታ ስጋት ከፍ እንዲል ተወቃሽ ቢሆንም አንዳንድ ጥናቶች ለልብ ጤና እንደሚጠቅም ያመለክታሉ።
