አሞንትላዶ ልዩ የሆነ ወይን ነው የሚመረተው ከተጠናቀቀው የፓሎሚኖ ወይን ፍሬ መፍላት አለበት የሁለት የተለያዩ የእርጅና ሂደቶች ውህደት ፍሬ (ሁለቱም ባዮሎጂካል እና ኦክሳይድ) ፣ አሞንቲላዶ በዚህም ምክንያት እጅግ በጣም ውስብስብ እና ሳቢ ሸሪ።
አሞንቲላዶን ለመስራት ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?
አሞንቲላዶ ሼሪ ህይወቱን እንደ ፊኖ ወይም ማንዛኒላ ይጀምራል፣ በ flor ስር ባዮሎጂካል እርጅና ተለይቶ የሚታወቅ፣ በወይኑ ወለል ላይ የሚኖረው የእርሾ ንብርብር። ከዚህ የመጀመሪያ ብስለት በኋላ (በተለምዶ ከሁለት እስከ ስምንት አመት) ሁለተኛው የብስለት ጊዜ ይጀምራል ወይኑ ለኦክሲጅን የተጋለጠ (ያለ አበባ)።
አሞንቲላዶ የመጣው ከየት ነው?
ጥሩ አሞንቲላዶ በቆራጥነት ደርቋል፣ ምንም እንኳን በስሙ የሚሸጡ አንዳንድ ርካሽ ስሪቶች ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ።ሁሉም የመጡት ከ የደቡብ ስፔን የሼሪ ዞን ነው፣ በሶስት ከተሞች የሚገለፅ ባለ ሶስት ማዕዘን ክልል፡ ጄሬዝ ዴ ላ ፍሮንቴራ፣ ሳንሉካር ደ ባራሜዳ እና ኤል ፖርቶ ዴ ሳንታ ማሪያ።
አሞንቲላዶ የተመሸገ ነው?
አንድ አሞንቲላዶ ሼሪ በፊኖ ይጀምራል፣ ወደ 15.5% ገደማ የአልኮሆል መጠን ያለው የአበባ እርሾ ለአየር መጋለጥን የሚገድብ ነው። … የፍሎር ሽፋን ከሌለ አሞንቲላዶ ቶሎ ኦክሳይድ እንዳይሆን ወደ በግምት 17.5% አልኮል መጠናከር አለበት።
አሞንቲላዶ ከሼሪ ጋር አንድ ነው?
አሞንቲላዶ የደረቅ ሸሪ አይነት በበርካታ እርከን እርጅና ሂደት የተሰራ ሲሆን ይህም የተጠናከረውን ወይን ወደ አምበር ቀለም በመቀየር እና ገንቢ በሆነ ጣዕም ይለውጠዋል። አሞንቲላዶ የሚለው ስም "እንደ ሞንቲላ" ማለት ነው፣ ከአንዳሉሺያ አቅራቢያ ካለው የሞንቲላ-ሞሪልስ የስፔን ወይን ዞን በኋላ።
