ማትዛ ከዱቄት እና ከውሃ የተሰራ ጥርስ ያለ፣ጠፍጣፋ፣ያለቦካ ቂጣ ነው፣ይህም ሊጡ ለመነሳት ጊዜ ከማግኘቱ በፊት መጋገር አለበት። አይሁዶች በፋሲካ ወቅት ሊበሉት የሚችሉት ብቸኛው የ“ዳቦ” ዓይነት ነው፣ እና በተለይ ለፋሲካ አገልግሎት የተዘጋጀ መሆን አለበት፣ በ ረቢዎች ቁጥጥር ስር።
ማትዞ ዳቦ ያልቦካ ነው?
Matzo፣ እንዲሁም ማትዞህ፣ ማትዛ፣ ወይም ማትዛህ ተጽፏል፤ ብዙ ማትሶስ፣ ማትሶት፣ ማትዞት፣ ማትስ ወይም ማትስ፣ የቂጣ እንጀራ በአይሁዶች የፋሲካ በዓል (Pesaḥ) ከግብፅ የወጡበትን መታሰቢያ ለማክበር ይበላሉ።
ለፋሲካ ማትዛህ መብላት ትችላለህ?
Matzo። በአብዛኞቹ አይሁዶች ዘንድ በማይታወቁ ምክንያቶች አንዳንድ ሰዎች በዓመት ውስጥ በሌሎች ጊዜያት ማትዞን በፈቃደኝነት ይመገባሉ። እነዚህ ማትዞ ሳጥኖች “ለፋሲካ የኮሸር አይደለም” የሚል ምልክት ተሰጥቷቸዋል እና በዓሉን እንደማክበር መበላት የለባቸውም።
የትኞቹ ዳቦዎች ያልቦካ ይቆጠራሉ?
ያልቦካ እንጀራ ምንም ሳይኖረው እንዲነሳ የሚዘጋጅ እንጀራ ነው፤ ማለትም እርሾ የሌለበት፣ የኬሚካል እርሾ፣ እርሾ ወይም ጀማሪ ሊጥ ነው። የታወቁ ምሳሌዎች ቻፓቲ፣ማዞ እና የሜክሲኮ ቶርቲላዎች ሁሉም ጠፍጣፋ ዳቦዎች አይደሉም፣ነገር ግን የግድ እርሾ ያልገባባቸው ናቸው።
በማትዞ እና በማትዛህ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
አንዳንድ ወገኖች ማትዞን " የመከራ እንጀራ" ይሉታል ምክንያቱም መከራችንን እንደ ባሪያዎች ወይም ለኬም ኦኒ በዕብራይስጥ "የድሃ እንጀራ" ስለሚወክል ነው። …ማትዛ ሰው የሚሠራው እና የሚጋገርበት ምግብ ነው ከዱቄት እና ከውሃ ውጭ ምንም አይነት የውጭ አካል አይገልፀውም ወይም መልኩን አይነካም። "
