2.4 ሶርቢክ አሲድ በዋናነት በ ምግብ በካልሲየም፣ በሶዲየም ወይም በፖታስየም sorbates ዓይነቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ካልሲየም sorbate ጣዕም የሌለው እና ጣዕም የሌለው ነው. Sorbates በዋናነት እንደ ቺዝ፣ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች፣ የፍራፍሬ ጭማቂዎች፣ መጠጦች እና ሰላጣ አልባሳት ባሉ ምርቶች ላይ እንደ ፈንገስስታት ጥቅም ላይ ይውላል።
ሶርቢክ አሲድ የት ነው ጥቅም ላይ የሚውለው?
ጠባቂዎች | የተፈቀዱ መከላከያዎች - ሶርቢክ አሲድ
ሶርቢክ አሲድ እና ካልሲየም፣ፖታሲየም እና ሶዲየም ጨዎችን የወተት፣ ስጋ፣ አሳ፣ አትክልት፣ ፍራፍሬ፣ ዳቦ ቤት፣ ጨምሮ በተለያዩ የምግብ አይነቶች ውስጥ እንደ መከላከያ ጥቅም ላይ ይውላሉ። emulsions፣ መጠጦች እና የመሳሰሉት።
በውስጣቸው sorbic አሲድ ምን አይነት ምግቦች አሉ?
ሶርቢክ አሲድ በምግብ
ሶርቢክ አሲድ ሊይዙ ከሚችሉ ምግቦች መካከል ጥቂቶቹ ምሳሌዎች እንደ አይብ እና እርጎ፣ የደረቀ ፍራፍሬ፣ አሳ፣ ስጋ፣ pickles, የወይራ ፍሬዎች, ሾርባዎች, የተዘጋጁ ሰላጣዎች, ጄሊ, ሽሮፕ, ወይን, ቢራ, ለስላሳ መጠጦች እና እንደ ዳቦ, ቦርሳ እና መጋገሪያ የመሳሰሉ የተጋገሩ እቃዎች.
ሶርቢክ አሲድ በዳቦ ውስጥ ለምን ይጠቅማል?
ሶርቢክ አሲድ ሻጋታን፣ ባክቴሪያን፣ ፈንገሶችን እና እርሾዎችን ለመከላከል በጣም የተለመደው ምግብ ነው። ለ የኦርጋኖሌቲክ ገለልተኝነቱ፣ደህንነቱ እና ውጤታማነት እንደ አይብ እና ዳቦ መጋገሪያ ባሉ ዝቅተኛ እርጥበት ምግቦች ውስጥ ተመራጭ ነው።
በአስኮርቢክ አሲድ እና sorbic አሲድ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
አንዳንድ ሰዎች እነዚህ ሁለት የተለያዩ የምግብ ተጨማሪዎች ምድቦች ሊሳሳቱ ይችላሉ፣ ሶርቢክ አሲድ መከላከያ ሲሆን አስኮርቢክ አሲድ (ቫይታሚን ሲ) አንቲኦክሲዳንት እና እንዲሁም የቫይታሚን ሲ ተጨማሪ ምግብ ነው።
