በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በመጨረሻዎቹ ጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ላይ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሽፋን በዶሮው ላይ ይቦረሳል። ጣዕምን የሚጨምር ብቻ ሳይሆን እርጥበታማ ከሆነው ስጋ ጋር ንፅፅር ወደሆነ ክራንክ ይጋገራል።
ዳቦድ ሃም ማለት ምን ማለት ነው?
2 ግስ እንደ አሳ ወይም ስጋ ያሉ ምግቦች ከተጠበሰ የዳቦ ፍርፋሪ በሚባሉ ጥቃቅን ደረቅ ዳቦ ይሸፈናል። ከዚያም ሊጠበስ ወይም ሊጠበስ ይችላል።
ሃም ዳቦ እንዴት ነው?
የሃም ቁርጥራጮቹን አንድ በአንድ፣ መጀመሪያ በእንቁላል ውስጥ አስቀምጡ፣ ሁለቱንም ጎኖቹን ለመልበስ ያዙሩ እና ከዚያ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ያድርጉት። ሁለቱም ወገኖች በደንብ የተሸፈኑ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ዘይቱን በማይጣበቅ ትልቅ ድስት ውስጥ ያሞቁ እና የሾርባ ቁርጥራጮችን ከእያንዳንዱ ጎን እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት ፣ በጥንቃቄ አንድ ጊዜ ይገለበጡ።ትኩስ ያቅርቡ።
በሃም ላይ ያለው ቢጫ ነገር ምንድን ነው?
አዲስ አባል። አሁን በገዛሁት ሥጋ መለያ ላይ ተጽፏል: "የተሰበረ ካም". በቀላሉ " jambon cuit" ነው ወይንስ በአሳማ ሥጋ ፍርፋሪ ምስጋና ተሰርቷል ማለት ነው?
የተሰባበረ የሃም መገጣጠሚያ እንዴት ነው የማበስለው?
ዘዴ
- ጋሞንን በትልቅ ድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ቀይ ሽንኩርቱን፣ሴሊሪውን፣የሎይ ቅጠል፣በርበሬና ቅርንፉድ ይጨምሩ። ስጋውን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት. …
- ምድጃውን እስከ 200°ሴ ቀድመው ያድርጉት፣ጋዝ ምልክት 6። …
- ወደሚጠበስ ቆርቆሮ ያስተላልፉ እና የዳቦ ፍርፋሪው ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ለ20 ደቂቃ ያህል መጋገር።
