'ስቶቪስ' የሚለው ቃል የመጣው ምግብ ከሚበስልበት መንገድ ነው። ድንቹ ከመቀቀሉ ይልቅ ቀስ ብሎ ይጋገራል. የማብሰል ሂደት በስኮትስ 'ምድጃ ላይ' በመባል ይታወቃል። ' ንጥረ ነገሮቹ ትንሽ ይለያያሉ፣ ግን ከታቲስ፣ ሽንኩርት እና ስጋ ብዙም አይጠፉም።
የስኮትላንድ ቃል ስቶቪስ ማለት ምን ማለት ነው?
" ወደ ምድጃ" በስኮትስ "መቅላት" ማለት ነው። ቃሉ ከፈረንሳይኛ ቅጽል étuvé ሲሆን እሱም እንደ braised ተተርጉሟል። ስጋ የሌላቸው ስሪቶች ባርፊት እና ስጋ ያላቸው ደግሞ ከፍተኛ ተረከዝ ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ።
ስቶቪስ ከየት ነው የሚመጣው?
Stovies በዋናነት ከ ከሰሜን ምስራቅ የአንገስ እና አበርዲንሻየር አውራጃዎች እንደነበሩ ይነገራል። መነሻው ከ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ነው. ተለምዷዊው የስቶቪዎች አሰራር እንደገና ተዘጋጅቷል እና ከጊዜ ጋር የተሻሻለ ነው።
ድንች በስኮትላንድ ምን ይባላሉ?
ስለእሱ ምንም ጥርጥር የለውም፣የድንቹ ግላስጎው ቃል ቶቲ! ነው።
ስቶቪዎችን ማሰር እችላለሁ?
ከኦትኬኮች ጋር በፕላቶ ያቅርቡ እና ይደሰቱ። Stovies በረዶ እና በምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና ሊሞቅ ይችላል። የዊ ስኮትላንዳዊ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ለመደሰት ጥሩ የስኮትላንድ ምግብ የሚሰጥ 25 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉት።
