Feuilletine፣ ወይም pailleté feuilletine፣ ከቀጭን፣ ከጣፋጭ ክሬፕ የተሰራ ጨዋማ ቅመም ነው። የ ክሬፕ ሊጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ይጋገራል, እና ክሬፕስ እንዲቀዘቅዝ ይፈቀድለታል; ሲቀዘቅዙ ጥርት ይሆናሉ።
Paillete ምንድነው?
የ የመጀመሪያው የፈረንሣይ ብስኩት ክራንች ይህ ፍርፋሪ የተቀጠቀጠው ኦሪጅናል የፈረንሳይ 'gaufres dentelles' ድብልቅ ወደ ፕራሊኔስዎ እና ጂያንዱጃስዎ ቀለል ያለ ጥርት ለመፍጠር ዝግጁ ነው። እንዲሁም በቦንቦኖች፣ መጋገሪያዎች እና ጣፋጮች ላይ ተንኮለኛ የውስጥ ክፍል ለመጨመር ከተጠበሰ ቸኮሌት ጋር መቀላቀል ይችላሉ።
ከፊዩልታይን ይልቅ ምን መጠቀም እችላለሁ?
ምን ልተካው? ብታምኑም ባታምኑም የበቆሎ ቅንጣቢ ፉይልቲን ወደ መደብሩ ከመሮጥ (ወይንም ወደ ቁም ሣጥንዎ ውስጥ ከመግባት) የበለጠ ጥረት ሳይደረግለት የሚሰጠውን ጥርት ያለ ስሜት ይሰጥዎታል።በቤት ውስጥ በተሰራው የቢራ ጣት አሰራር ላይ ጥርት ያለ ክራች ለመጨመር የተፈጨ የበቆሎ ቅንጣትን እጠቀማለሁ።
Paillete feuilletine እንዴት ያከማቻሉ?
ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይውጡ። ፓይልቴ ፌዩልታይን እርጥበትን ስለሚፈራ በሄርሜቲክ ኮንቴነር ያቆዩት። ወደ እርጥብ ድብልቆች አይጣመሩ, አለበለዚያ ጥርሱን ያጣል.
Paillete Feuilletine ምን ማለት ነው?
Feuilletine፣ ወይም pailleté feuilletine (የፈረንሳይኛ አጠራር፡ [paj. te fœj. tin])፣ ከቀጭን፣ ከጣፋጩ ክሬፕስ ነው። በፈረንሳይኛ እነዚህ ጥርት ያሉ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው። ክሪፔስ ክሬፕስ ጋቮትስ ወይም ክሬፔስ ዴንቴልስ ይባላሉ; ነገር ግን ወደ ትናንሽ ፍርስራሾች ሲሰባበሩ ፊውይልቲን ይሆናሉ።
