ስሉሪ ለመስራት ዱቄቱን ብቻ በትንሽ ሳህን ውስጥ ይለኩ - አንድ የሾርባ ማንኪያ ይጠቀሙ ትንሽ መጠን ያለው መረቅ ወይም እስከ አራት የሾርባ ማንኪያ ለትልቅ ሰሃን ሾርባትኩስ የማብሰያ መረቅ አንድ ኩባያ ወይም ትንሽ ዱቄት ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ። ይህ የእርስዎ ዝላይ ነው።
የስብስብ ሬሾው ስንት ነው?
ማቅለጫ ለማድረግ ከ 1 እስከ 2 የበቆሎ ስታርችና ውሃ ይጀምሩ። ለምሳሌ, 1 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት እና 2 የሾርባ ውሃን ያዘጋጁ. ከዚያም በደንብ አንድ ላይ ይንቀጠቀጡ. ተጨማሪ ውሃ ሲጨምሩ መረጩን ወይም ሾርባውን ለማወፈር ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል።
ስሉሪ ለመሥራት ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ?
እኩል የሆኑ የበቆሎ ስታርች እና ውሃ ወይም መረቅ ቀላቅሉ (እንደ አዘገጃጀቱ ይወሰናል)። የሚፈለገው ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ በአንድ ጊዜ በትንሹ በትንሹ የፈላ ፈሳሽ ያንሸራትቱ።
የተዳቀለ ድብልቅ ምንድነው?
በዚህ አውድ ውስጥ ያለው ዝቃጭ የዱቄት (ወይም የበቆሎ ስታርች) እና ፈሳሽ ድብልቅ ሲሆን ይህም ለሳጎዎች፣ መረቅ እና ወጥዎች በጣም ጥሩ የወፍራም ወኪል ነው። … አንዴ ዱቄቱ ወይም የበቆሎ ዱቄቱ ከሟሟ በኋላ ድብልቁ በማብሰያው ሂደት መጨረሻ አካባቢ ወደሚያደርጉት ማንኛውም ነገር መቀስቀስ ይቻላል።
በቆሎ ስታርች ምን ያህል አስገባለሁ?
የበቆሎ ስታርች ዝቃጭ ለማዘጋጀት በአጠቃላይ 1:1 የበቆሎ ስታርች እና ውሃ እንጠቀማለን። በቀላሉ 1 የሾርባ ማንኪያ ውሃ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ስታርች ቅልቅል እስኪሆን ድረስ (ለአንድ ዲሽ ምን ያህል ፈሳሽ እንደሚያስፈልገው መጠን መጠኑን ማስተካከል ይችላሉ)።
