ቪታሚኖች በስብ የሚሟሟ (ቫይታሚን ኤ፣ ዲ፣ ኢ እና ኬ) ወይም ውሃ የሚሟሟ (ቫይታሚን ቢ እና ሲ) ተብለው ይመደባሉ። ይህ በሁለቱ ቡድኖች መካከል ያለው ልዩነት በጣም አስፈላጊ ነው. እያንዳንዱ ቫይታሚን በሰውነት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ይወስናል. ስብ የሚሟሟ ቫይታሚኖች በሊፒድስ (ቅባት) ውስጥ ይሟሟሉ።
ሶዲየም በውሃ የሚሟሟ ነው?
በርካታ የሶዲየም ውህዶች ከውሃ ጋር ጠንከር ያለ ምላሽ አይሰጡም፣ነገር ግን በጠንካራ ውሃ የሚሟሟ የሶዲየም የውሃ መሟሟት በርካታ ምሳሌዎች አሉ። በጣም የታወቁ የሶዲየም ውህዶች ሶዲየም ክሎራይድ (NaCl) ነው፣ በሌላ መልኩ የኩሽና ጨው ይባላል። … መሟሟት 220 ግ/ሊ በ20oC።
የትኞቹ ማዕድናት ስብ የሚሟሟላቸው?
በስብ የሚሟሟ ቪታሚኖች ቫይታሚን ኤ፣ ዲ፣ ኢ እና ኬ. ማዕድኖችን ያካትታሉ። እነዚህም ካልሲየም፣ መዳብ፣ ብረት፣ ማግኒዚየም፣ ፎስፈረስ፣ ፖታሲየም፣ ሴሊኒየም እና ዚንክ። ያካትታሉ።
ስብ ነው ወይስ ውሃ የሚሟሟ?
ቪታሚኖች በሚሟሟቸው መሰረት ሊመደቡ ይችላሉ። አብዛኞቹ በውሃ የሚሟሟ ናቸው ይህም ማለት በውሃ ውስጥ ይሟሟሉ። በአንጻሩ በስብ የሚሟሟ ቫይታሚኖች ከዘይት ጋር ተመሳሳይ ናቸው እና በውሃ ውስጥ አይሟሟሉም።
የትኞቹ ንጥረ ነገሮች ስብ የሚሟሙ ናቸው?
ቫይታሚን ኤ፣ዲ፣ኢ እና ኬ ስብ-የሚሟሟ ቪታሚኖች ይባላሉ፣ምክንያቱም በኦርጋኒክ መሟሟት ስለሚሟሟላቸው እና በተመሳሳይ መልኩ ገብተው ስለሚጓጓዙ ነው። የስብ።