በእቃዎቹ ውስጥ እንደ ሊሲቲን ከሶያ፣ አኩሪ አተር ሊሲቲን ወይም ሊሲቲን (ከሶያ) ወይም በእርግጥ ማንኛውም ሌሎች ተዛማጅ መንገዶች፣ E ቁጥሩን ጨምሮ E322 ተብሎ ሊዘረዝር ይችላል (ይህ በኋላ ላይ ስለሚያመጣው ግራ መጋባት የበለጠ). … ግን ደስ የሚለው ነገር፣ ወደ ሶያ ሌሲቲን ስንመጣ በእርግጠኝነት ቪጋን መሆኑን ማረጋገጥ እንችላለን።
Emulsifier 322 ምን ይዟል?
Emulsifier (322) ቢጫ-ቡናማ የሆነ ንጥረ ነገር ሲሆን የፎስፎሊፒድ እና ሌሎች ፎስፎሊፒድ ያልሆኑ ውህዶች ድብልቅ በሚቀነባበርበት ጊዜ ከአኩሪ አተር ዘይት የሚገኝ ነው። Emulsifier (322) ብዙውን ጊዜ በፈሳሽ መልክ ጥቅም ላይ ይውላል፣ ነገር ግን በጥራጥሬ መልክም ሊያገለግል ይችላል።
የትኛው emulsifier ቬጀቴሪያን ነው?
በአንዳንድ ዳቦዎች እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ውስጥ እንደ ግብአት የሚያገለግል ኢሙልሲፋየር። E481 ከላቲክ አሲድ እና ስቴሪክ አሲድ የተሰራ ነው። ጥቅም ላይ የሚውለው ላቲክ አሲድ በስኳር መፍላት የተሰራ ሲሆን ቪጋን ነው (ምንም አይነት የንግድ አይነት ላክቲክ አሲድ ከወተት ወተት አይሰራም)።
ሶያ ሌሲቲን E322 ቬጀቴሪያን ነው?
አምራቾች፡ ኤዲኤም እንዲህ ሲል ጽፏል፡- “ADM soy lecithin ምርቶች የእንስሳት ተዋጽኦ የሌላቸውወይም ተረፈ ምርቶች የሌላቸው እና ለቬጀቴሪያኖች እና ለቪጋኖች ተስማሚ ናቸው…
ሶያ ሌሲቲን E322 ምንድነው?
የምርት መግለጫ። የከተማ ፕላተር ሶያ ሌሲቲን ፈሳሽ (E322)፣ 450g/15.9oz [Emulsifier፣ Food Grade፣ non-GMO] የከተማ ፕላተር አኩሪ አተር ሌሲቲን GMO ካልሆኑ የሶያ ባቄላዎች የተሰራ ነው። በአጠቃላይ ወደ ምግብ ሲጨመር እንደ emulsifier ወይም ቅባት ጥቅም ላይ ይውላል ነገር ግን እንደ አንቲኦክሲዳንትነት ጥቅም ላይ ይውላል።
