የአመጋገብ ሕክምና ታሪክ እስከ ኋላ ድረስ እንደ ሆሜር፣ ፕላቶ እና ሂፖክራተስ በጥንቷ ግሪክ ምንም እንኳን አመጋገብ እና አመጋገብ ለጤና ጠቃሚ ነው ተብሎ ቢገመገም በኬሚስትሪ እድገት እስከ 19ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ብዙ እድገት አላሳየም።
የአመጋገብ ጥናት መቼ ተጀመረ?
ምግብ እና ስነ-ምግብ ለዘመናት ጥናት ቢደረግም ዘመናዊ የስነ-ምግብ ሳይንስ ግን በሚያስገርም ሁኔታ ወጣት ነው። የመጀመሪያው ቫይታሚን በ 1926 ከ100 አመት ባነሰ ጊዜ ውስጥ ተገልሎ በኬሚካላዊ መልኩ ይገለጻል፣ ይህም በግማሽ ምዕተ ዓመት ውስጥ በነጠላ የንጥረ-ምግቦች እጥረት ላይ ያተኮረ ግኝቶችን አስገኝቷል።
የአመጋገብ እና አመጋገብ አካዳሚ መቼ ነበር?
የሥነ-ምግብ እና አመጋገብ አካዳሚ (የቀድሞው የአሜሪካ የአመጋገብ ስርዓት ማህበር) የተመሰረተው በ 1917 ሲሆን የአለም ትልቁ የምግብ እና ስነ-ምግብ ባለሙያዎች ድርጅት ነው።
Eatright org ሕጋዊ ነው?
አንዳንድ አስደናቂ፣ ተአማኒነት ያላቸው የኢንተርኔት ግብዓቶች ለአመጋገብ መረጃ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡ የአመጋገብ እና አመጋገብ አካዳሚ -- www. eatright.org.
ምግቡን ማን አገኘው?
Casimir Funk ከሩዝ ፖሊሺንግ የነጠለ አሚን (ቲያሚን) ሲሆን ሌሎች በሽታዎችም በአመጋገብ ጉድለት ምክንያት ሊሆኑ እንደሚችሉ ጠቁመዋል። ገባሪ መርህ አሚን ስለነበር እና ለህይወት አስፈላጊ ስለነበር በ1912 "ቫይታሚን" የሚለውን ቃል ፈጠረ።
