የተፈጨ ድንች አጭር ታሪክ አንዳንድ ምንጮች እንደሚናገሩት ትክክለኛው የተፈጨ ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በ1771 አንትዋን ፓርሜንቴየር የተባለ ፈረንሳዊ ሰው ድንች አሰራር ላይ ውድድር ባደረገበት ወቅት ነው። ሌሎች ምንጮች እንደተናገሩት የሆነ ቦታ ላይየተፈጨ ድንች እና መረቅ ይዘው የመጡት እንግሊዛውያን ናቸው።
የተፈጨ ድንች ለምን ተፈለሰፈ?
ድንች ለመብላት ወይም በረሃብ እንዲሞት የተገደደው ፓርሜንትሪ ብዙም ሳይቆይ ድንች የፈረንሣይ ሰዎች የሚያምኑት የሥጋ ደዌ በሽታ አምጪ የእንስሳት መኖ አለመሆኑን አወቀ። የታሰረው ፋርማሲስቱ ድንቹ የሚጣፍጥ የምግብ ምንጭ መሆናቸውን አውቀው በተለያዩ የሳንባ ነቀርሳ ዓይነቶች መሞከር ጀመሩ።
የመጀመሪያው የድንች ማሽሪ መቼ ተፈጠረ?
1887 የፈጠራ ሰዎች ያኮብ ፍዝጌራልድ እና ዊልያም ኤች.ሲልቨር ለ"ድንች መፍጫ እና ፍራፍሬ መፍጫ" የፈጠራ ባለቤትነት ተሸልመዋል። በኋላ ላይ "ድንች ሩዝ" በመባል የሚታወቀው ይህ መሳሪያ ድንቹን እንደ ነጭ ሽንኩርት ፕሬስ በትንሽ ቀዳዳዎች በመፍጨት ይሰራል።
የተፈጨ ድንች ብሪቲሽ ናቸው?
British Mashed Potatoes ወይም "mash" በ Britain እንደሚጠራው ከዩኤስ ስሪት ወይም ከፈረንሳይኛ ቅጂ የተለየ ነው። ነገር ግን መረቅ ወይም ወጥ ሲያቀርቡ ልክ እንደ ጣፋጭ እና ፍጹም የሆነ የጎን ምግብ ነው። ቅቤ ድንቹ ጣዕሙ ጣፋጭ ምግቦችን ያጠጣዋል; ለተጨማሪ ጣዕም ስፖንጅ ነው!
የእንግሊዝ ክላሲክ ምግብ ምንድነው?
መልስህ ይህ ነው፡ የእንግሊዝ ባህላዊ ምግብ ከዩናይትድ ኪንግደም የሚመጡ ክላሲክ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች ጥምረት ነው፣ ሙሉ ቁርስ፣ፓይ እና ማሽ፣ የእረኛ ኬክ፣ ጥብስ እራት፣ ሃጊስ, Welsh Cawl, Irish Stew እና እመን አትመን, Chicken Tikka Masala.
