Logo am.boatexistence.com

በሞዛሬላ አይብ ውስጥ ምን አይነት ሬንኔት ጥቅም ላይ ይውላል?

ዝርዝር ሁኔታ:

በሞዛሬላ አይብ ውስጥ ምን አይነት ሬንኔት ጥቅም ላይ ይውላል?
በሞዛሬላ አይብ ውስጥ ምን አይነት ሬንኔት ጥቅም ላይ ይውላል?

ቪዲዮ: በሞዛሬላ አይብ ውስጥ ምን አይነት ሬንኔት ጥቅም ላይ ይውላል?

ቪዲዮ: በሞዛሬላ አይብ ውስጥ ምን አይነት ሬንኔት ጥቅም ላይ ይውላል?
ቪዲዮ: የቆጵሮስ ጨዋማ አይብ በኤሊዛ 2024, ግንቦት
Anonim

Rennet በዋናነት የሚመነጨው ከጥጃ ሆድ ነው። በአሁኑ ጊዜ, ረቂቅ ተሕዋስያን የሚያመነጩት ኢንዛይሞች ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ማይክሮቢያል ሬንኔት ብቻ ነው ለቬጀቴሪያኖችም ተስማሚ የሆነው ከሁሉም አይብ (ሞዛሬላ፣, ጠንካራ አይብ፣፣ ከፊል-ሃርድ አይብ እና ለስላሳ አይብ፣) በGOLDSTEIG።

ሞዛሬላ የእንስሳት ሬንኔት ይጠቀማል?

ትክክለኛው ሞዛሬላ፣ ልክ እንደ ብዙ አይነት አይብ፣ የተሰራው በእንስሳት ሬንኔት በመጠቀም ነው - ጡት ካልወሰዱ ወጣት እንስሳት የሆድ ዕቃ የተገኘ ምርት። ይህ ለብዙ ቬጀቴሪያኖች እንዲሁም የላክቶስ አለመስማማት የሆኑትን ሞዛሬላ እና ሌሎች በርካታ የአውሮፓ ባህላዊ አይብዎችን ከምናሌው ውጪ ያደርገዋል።

በሞዛሬላ አይብ ውስጥ ሬንኔት አለ?

ይህ ሙሉ የቬጀቴሪያን አይብ ብራንዶች ዝርዝር ነው። ስለ አይብ ከእንስሳት የተገኘ ሬንኔት የማይጠቀሙትን አይብ የሚነግሮት ዝርዝር ሲሆን አይብ ቬጀቴሪያን ከሚያደርጉ የምርት ስሞች ጋር። የእርስዎ ቼዳር፣ሞዛሬላ ወይም ፓርሜሳን አይብ ቬጀቴሪያን እንዳይሆን መጨነቅ የለብዎትም።

ቬጀቴሪያኖች የሞዛሬላ አይብ መብላት ይችላሉ?

ራስህን ትጠይቅ ይሆናል፣ ምን አይነት አይብ መብላት እችላለሁ? ቪጋኖች እንደ አኩሪ አተር፣ አተር፣ ካሼው፣ ኮኮናት ወይም አልሞንድ ያሉ ከዕፅዋት የተቀመሙ ንጥረ ነገሮችን ያቀፈ አይብ መብላት ይችላሉ። በጣም የተለመዱት የቪጋን አይብ ዓይነቶች ጨዳር፣ ጓዳ፣ ፓርሜሳን፣ ሞዛሬላ እና ክሬም አይብ በ በሌሉ የወተት ቅጾች ውስጥ ይገኛሉ።

የእንስሳት ወይም የአትክልት ሬኔት ለሞዛሬላ የተሻለ ነው?

የእንስሳት ሬንኔት ረጅም እድሜ ላለው አይብ ነው ይላል የድህረ ገጹ FAQ ክፍል ምክንያቱም rennet ውስጥ ያሉ ቀሪ አካላት በቺዝ ውስጥ ያለውን የፕሮቲን ስብጥር ለማጠናቀቅ ይረዳሉ።የአትክልት ሬንት ከስድስት ወር እርጅና በኋላ መራራ ጣዕም ሊተው ይችላል ነገር ግን ምርታቸው ኮሸር ነው እና በኮሸር ቁጥጥር ስር እንደገና የታሸገ ነው።

የሚመከር: