ሙስኮቫዶ ከፊል የነጠረ ወደ ያልተጣራ የስኳር ዓይነት ሲሆን ጠንካራ የሆነ የሞላሰስ ይዘት እና ጣዕም ያለው እና ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው። አምራቹ በሚጠቀምበት ሂደት መሰረት በቴክኒካል እንደ ሴንትሪፉጋል ያልሆነ የአገዳ ስኳር ወይም ሴንትሪፉድ በከፊል የተጣራ ስኳር ይቆጠራል።
ሙስኮቫዶ ከ ቡናማ ስኳር ጋር አንድ ነው?
ቡናማ ስኳር የተጣራ ነጭ ስኳር ሞላሰስ ተጨምሮበት። የሙስቮቫዶ ስኳር እምብዛም የተጣራ ነው, ስለዚህ አብዛኛው የሜላሳውን ክፍል ይይዛል. … ሙስኮቫዶ ይበልጥ ውስብስብ የሆኑ ጣዕሞች አሉት፣ ይበልጥ ግልጽ የሆኑ የካራሚል እና የቶፊ ማስታወሻዎች።
ለምን ሙስኮቫዶ ስኳር ተባለ?
ተርሚኖሎጂ። "ሙስኮቫዶ" የሚለው የእንግሊዘኛ ስም ከፖርቹጋላዊ አኩካር ማስካቫዶ (ያልተጣራ ስኳር) ከሙስና የተገኘ ነው። የህንድ እንግሊዘኛ ስም የዚህ አይነት ስኳር ስም ካንድሳሪ እና ካንድ (አንዳንድ ጊዜ khaand ይጻፋል)።
የሙስኮቫዶ ስኳር ከጥሬው ስኳር ጋር አንድ ነው?
ከጥራጥሬ እና ቡናማ ስኳሮች በተለየ ሙስኮቫዶ ስኳር ያልተጣራ ወይም "ጥሬ" ስኳር ነው፣ ይህ ማለት ሞላሰስ አልተወገደም ማለት ነው። ከሸንኮራ አገዳ ብቻ ነው የተሰራው. የሸንኮራ አገዳ መውጣት ይሞቃል፣ ከዚያም የሸንኮራ አገዳው እስኪቀር ድረስ ፈሳሹ እንዲተን ይፈቀድለታል።
በሙስኮቫዶ ስኳር እና በደመራራ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
ደመራራ - ይህ በመጠኑ ትልቅ የሆነ እህል እና የገረጣ አምበር ቀለም ያለው የአገዳ ስኳር አይነት ነው። ደስ የሚል የቶፊስ ጣዕም ያለው ሲሆን በቡናማ ስኳር ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. … ሙስኮቫዶ – ሌላ የአገዳ ስኳር፣ ይህ በጣም እርጥብ የሆነ ሸካራነት እና ጠንካራ የሞላሰስ ጣዕም አለው።
