የቅርብ ጊዜ የUSDA ጥናት እንዳረጋገጠው ስጋን ወይም ዶሮን መታጠብ ወይም ማጠብ በኩሽና ውስጥ የመበከል እድልን ይጨምራል ይህ ደግሞ ለምግብ ወለድ ህመም ያስከትላል። ይህን ልማድ ድሮ ትተን ስጋ እና የዶሮ እርባታ መታጠቂያ ቀበቶ እንደማታጠቡ ጊዜ ያለፈበት እንዲሆን ማድረግ ጊዜው አሁን ነው።
ስጋን ማጠብ መጥፎ ነው?
"ጥሬ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ መታጠብ ወይም ማጠብ ባክቴሪያ በኩሽናዎ አካባቢ ስለሚሰራጭ አደጋዎን ሊጨምር ይችላል ሲሉ የUSDA የምግብ ደህንነት እና ቁጥጥር አገልግሎት አስተዳዳሪ ካርመን ሮተንበርግ አስጠነቀቁ። "ነገር ግን እነዚያን ጥሬ ምግቦች ከተጠቀምክ በኋላ ወዲያውኑ እጅን ለ20 ሰከንድ አለመታጠብ እንዲሁ አደገኛ ነው። "
ለምንድነው ስጋን የማታጠቡት?
ስጋን ከማብሰልዎ በፊት አያጠቡ።
በእሱ ላይ ያሉ ባክቴሪያዎች በማብሰያው ሂደት ይገደላሉ እንደውም ስጋውን ከማብሰልዎ በፊት ማጠብ። በእውነቱ ከጥሩ የበለጠ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል ። ጥሬ ስጋን በምታጠቡበት ጊዜ ባክቴሪያዎች በኩሽናዎ ውስጥ ባሉ ሌሎች እቃዎች ላይ ሊረጩ እና ወደ ሌሎች ምግቦች፣ እቃዎች እና መሬቶች ሊተላለፉ ይችላሉ።
ስጋን እንዴት በትክክል ያጸዳሉ?
ስጋን ማጠብ ስጋውን በአሲዳማ መፍትሄ በማስቀደም በምንጭ ውሃ ስር በማጠብ በእርድ ወቅት የሚመጡትን ደም እና የአካል ብክለትን ማስወገድ ወይም ሁለቱንም ያካትታል። ትኩስ ስጋ በሚሸጥባቸው ክልሎች የተለመደ ነው።
ጥሬ ሥጋን እንዴት ይበክላሉ?
ኮምጣጤው ላይ ላዩን ሊጎዳ ይችላል። በምትኩ በእነዚህ ቦታዎች ላይ ሳሙና እና ውሃ መጠቀም ይችላሉ. እንዲሁም ጥሬ ሥጋን፣ አትክልትና ፍራፍሬን በርካሽ ለመበከል ኮምጣጤ እና ሃይድሮጂን ፔርኦክሳይድ መጠቀም ይችላሉ።
