ጥሬው ሲበላ አርቲኮክስ የበለጠ ጠንካራ የሆነ ሸካራነት ይይዛል እና መራራ ጣዕም ምግብ ማብሰል ሁለቱም ሸካራማነቱን ይለሰልሳሉ እና የመቀላቀያ ጣዕም ያመነጫሉ ይህም ከተቀቀሉት ድንች ጋር ተመሳሳይ ያደርገዋል። አርቲኮክን ይወዳሉ ወይም አይፈልጉም - ከአስፓራጉስ እና ብሩሰል ቡቃያ ጋር ተመሳሳይ ጣዕም አላቸው።
አርቲኮክስ ጣፋጭ ያደርግዎታል?
ጽሁፉ አርቲኮክስ በተፈጥሮው ሲናሪን የሚባል አሲድ እንደያዘ ያስረዳል። በትክክል ሲናሪንን አትቀምሱም፣ ነገር ግን ከምትበሉት ነገር ሁሉ የሚቀጥለውን ንክሻ ያደርጋል ካለበለዚያ ትንሽ ጣፋጭ እንዲቀምሱ ያደርጋል።
የአርቲኮክ በጣም ጣፋጭ ክፍል ምንድነው?
አርቲኮክ በእውነቱ የአሜከላ-የአበባ ቡቃያ ነው።ቅጠሎቹ ("bracts" ይባላሉ) " ልብ" ተብሎ በሚጠራው የስጋ እምብርት ላይ የተቀመጠውን "ቾክ" የሚባል ደብዛዛ ማእከልን ይሸፍናሉ። ልብ ሙሉ በሙሉ የሚበላ (እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው)።
አርቲኮክ ለመመገብ ጤናማ ነው?
ከውጫዊ ውጫዊነታቸው የተነሳ አርቲኮኮች ጥንቃቄ የተሞላበት ዝግጅት ያደርጋሉ። ነገር ግን ጥረቶችዎ የአመጋገብ ሽልማቶችን ያጭዳሉ -- አትክልት ጥሩ የፎሌት, የአመጋገብ ፋይበር እና የቫይታሚን ሲ እና ኬ. አርቲኮክስ እንዲሁ በአንቲኦክሲደንትስየታሸጉ ናቸው; በUSDA ምርጥ 20 ፀረ-ባክቴሪያ የበለፀጉ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ 7 ቁጥር አላቸው።
አርቲኮኮች ለክብደት መቀነስ ጥሩ ናቸው?
ከስብ-ነጻ እና ዝቅተኛ-ሶዲየም-የበለፀገ ምግብ ከመሆኑ በተጨማሪ አርቲኮክ በቁልፍ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ሲሆን ከነዚህም ውስጥ፡ ፖታሲየም ። ፋይበር.