“ፎይ ግራስ” ለማምረት (የፈረንሣይኛ አገላለጽ “ወፍራም ጉበት” ማለት ነው)፣ ሠራተኞች በቀን ሁለት ጊዜ የወንድ ዳክዬዎችን ጉሮሮ ውስጥ በመምታት እስከ 2.2 ፓውንድ እህል እና ስብ ወደ ሆዳቸው ወይም ዝይዎችን ያፈልቃሉ። በቀን ሦስት ጊዜ፣ በየቀኑ እስከ 4 ፓውንድ፣ “ጋቫጅ” በመባል በሚታወቅ ሂደት። በግዳጅ መመገብ የአእዋፍ ጉበት ወደ … ያስከትላል።
ዳክዬዎች በግድ መመገብ ይወዳሉ?
የቤት ውስጥ ዳክዬ እና ዝይዎች ብዙውን ጊዜ በሰዎች መመገቡ ያስደስታቸዋል ; ሆኖም አንድ ጥናት እንደሚያመለክተው ወፎች በግዳጅ እንዲመግቡ ተደርገዋል "ከሚመግባቸው ሰው ይርቃሉ … ወፎቹ መንቀሳቀስ የማይችሉ እና ብዙውን ጊዜ ይንፉ ነበር ነገር ግን አሁንም ይርቃሉ." 16 ዳክዬዎች በጓዳዎች ውስጥ እንኳን ሳይቀር “አንቀሳቅሰዋል…
ዳክዬዎችን በኃይል መመገብ ህጋዊ ነው?
የካሊፎርኒያ ጤና እና ደህንነት ኮድ ክፍል 25980-25984፣ በ2004 የወጣው እና ከጁላይ 1፣ 2012 ጀምሮ የሚሰራ፣ አንድን ወፍ በ በግዳጅ መመገብ ይከለክላል። ከመደበኛው መጠን በላይ የወፍ ጉበትን የማስፋት እና በዚህ ሂደት የተከሰቱ ምርቶች ሽያጭ።
ለምን እንስሳትን አስገድዶ መመገብ መጥፎ የሆነው?
በአስገድዶ መመገብም ህመምን፣ ጉዳትን እና የሙቀት ጭንቀትን ሊያስከትል ይችላል። የእንስሳት ተቆጣጣሪዎች የምግብ መውረጃ ቱቦ መበጣጠስ ወይም መከፋፈልን የሚያስከትሉ ድርጊቶችን እንደሚያስወግዱ ቢናገሩም, እንደዚህ አይነት ጉዳቶች ይከሰታሉ.
የትኞቹ እንስሳት በግዳጅ ይመገባሉ?
አስገድዶ መመገብ ጋቫጅ በመባልም ይታወቃል፡ ከፈረንሳይኛ ቃል "ወደ ጎርጅ" ማለት ነው። ይህ ቃል የሚያመለክተው በ foie gras ምርት ውስጥ ጉበታቸውን ለማደለብ የ ዳክዬ ወይም ዝይ በኃይል መመገብ ነው። ወፎችን በግዳጅ መመገብ የሚተገበረው ባብዛኛው ዝይ ወይም ወንድ ሞላርድ ዳክዬ በሆነው ሙስኮቪ/ፔኪን ድብልቅ ነው።
