በእፅዋት ውስጥ ካቴኮል ኦክሳይዳሴ ኦክስጅንን በሚኖርበት ጊዜ ካቴኮል ወደ ኦ-ኩዊኖን ያለውን ኦክሳይድ በማጣራት የኢንዛይም ቡኒ ውስጥቁልፍ ሚና ይጫወታል። የተበላሹ ፍራፍሬዎች ጥቁር ቡናማ ቀለም እንዲኖራቸው የሚያደርገው ሜላኒን. …
የካቴኮል ኦክሲዳይዝ ንጥረ ነገር ምንድን ነው?
Catechol oxidase o-diphenols እንደ ካቴኮል እና እንደ ተፈጥሯዊ ንኡስ ክፍል ካፌይክ አሲድ። ከሁለቱ የሃይድሮክሳይክ ቡድኖች የአንዱ ሜቲላይዜሽን ከኢንዛይም ጋር ምንም አይነት መስተጋብር እንዳይፈጠር ያደርጋል።
ካቴኮል ኦክሳይድ ምን አይነት ኢንዛይም ነው?
Catechol oxidases (COs) በየቦታው የሚገኙ 3 ዲኮፐር ኢንዛይሞች ሲሆኑ ሰፊው የ o-diphenols ወደ o-quinones ኦክሳይድን ያመጣሉ::
ከሚከተሉት የሙቀት ክልሎች ውስጥ ለካቴኮል ኦክሳይድ ተግባር የተሻለው የትኛው ነው?
ምርጡ የሙቀት መጠን ከ 15 እስከ 40°C, እንደ pH ተመሳሳይ ሁኔታዎች ይለያያል።
የካቴኮል ኦክሳይድ ምንድነው?
በካቴኮል ኢንዛይም ኦክሲዴሽን ወቅት፣ በግምት ሁለት የኦክስጂን አተሞች ለእያንዳንዱ የካቴኮል ሞለኪውል ይወሰዳሉ፣ነገር ግን ኦ-ኩዊኖን ደረጃ ለመድረስ አንድ አቶም ብቻ ያስፈልጋል።. … የሚመረተው ፖሊፊኖል ከካቴኮል ጋር ተመሳሳይ መሆኑን እንደ ተቋቋመ ሊወሰድ አይችልም።