የተቀቀለ ስጋ ካንሰር ያመጣል?

ዝርዝር ሁኔታ:

የተቀቀለ ስጋ ካንሰር ያመጣል?
የተቀቀለ ስጋ ካንሰር ያመጣል?

ቪዲዮ: የተቀቀለ ስጋ ካንሰር ያመጣል?

ቪዲዮ: የተቀቀለ ስጋ ካንሰር ያመጣል?
ቪዲዮ: የጉበት ሥጋ ይገድላል | ተጠንቀቁ ማይፈቀድላችሁ 2024, ህዳር
Anonim

ስጋን በ በከፍተኛ ሙቀት ማብሰል ካንሰርን የሚያስከትሉ ኬሚካሎችን heterocyclic amines ይባላሉ። ስጋን በከፍተኛ ሙቀት ማብሰል ሄትሮሳይክሊክ አሚንስ (ኤች.ሲ.ኤ.ኤ.) የሚባሉ ካንሰርን የሚያስከትሉ ኬሚካሎችን ያመነጫል ፣በተለይም ቻርማርክ የሚያመርት ከሆነ ዶክተር ይገልፃል።

የተቃጠለ ሥጋ መብላት ይጎዳልዎታል?

እና ለዚህ ጥሩ ምክንያት፡- ባለፉት ሁለት አስርት ዓመታት ውስጥ የታተሙ በርካታ ጥናቶች የተቃጠለ፣የተጨሰ እና በደንብ የተሰራ ስጋን መመገብ የካንሰር ተጋላጭነትን እንደሚያሳድግ የሚያሳይ ማስረጃ አግኝተዋል። የጣፊያ፣ የኮሎሬክታል እና የፕሮስቴት ካንሰሮች በተለይም።

የተጠበሰ ሥጋ ካርሲኖጅን ነው?

የተጠበሰ ሥጋ ሁለት አይነት ካርሲኖጅንን ሊያመነጭ ይችላል፡ ሄትሮሳይክል አሚኖች (HCAs) እና ፖሊሳይክሊክ አሮማቲክ ሃይድሮካርቦኖች (PAHs)። ኤችሲኤዎች የሚፈጠሩት ማንኛውም የጡንቻ ሥጋ - የእንስሳት ሥጋ ከኦርጋን ሥጋ በተቃራኒ - በከፍተኛ ሙቀት ሲበስል።

በስቴክ ላይ ያለው ቻር ለእርስዎ መጥፎ ነው?

የ አያቃጥሉ ወይም ስጋ፣ዶሮ ወይም ዓሳ አያቃጥሉ።) ለማቋቋም. እነዚህ ኤች.ሲ.ኤ.ኤዎች የአንድን ሰው ዘረ-መል (ጂኖች) ሊጎዱ ይችላሉ፣ ይህም ለሆድ እና ለኮሎሬክታል ካንሰር የመጋለጥ እድልን ይጨምራል።

ቻርን መብላት ደህና ነው?

አዎ! የአርክቲክ ቻር ለመብላት ደህና ነው። እንዲሁም በጣም ጤናማ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው. የአርክቲክ ቻርን የመጠቀም ጥቅማጥቅሞች ለብክለት መጋለጥ ከሚያስከትላቸው አደጋዎች እጅግ የላቀ ነው።

የሚመከር: