ማስጠንቀቂያ፡ የሻማ ለውዝ ጥሬው ሲበላ መርዛማ ነው፣ነገር ግን ምግብ በሚበስልበት ጊዜ መርዛማነቱ ይለፋል። የእኛ የሻማ ነት ለምግብነት ከመጠቀምዎ በፊት ሁል ጊዜ ማብሰል እና በጥሬው መበላት የለበትም ፣ ምክንያቱም እንደ የምግብ አሰራር ሂደት ውስጥ የሚወድሙ አልካሎይድ ስላለው ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ።
ጥሬ ሻማ ከበሉ ምን ይከሰታል?
የግሉታሚክ አሲድ በሻማ ውስጥ መኖሩ ለአንድ ምግብ የለውዝ ጣዕም ፍንጭ ይሰጣል። በሻማዎቹ ውስጥ ያለው መለስተኛ ምሬት ምግብ ሲያበስል ይጠፋል። ትኩስ የሻማ ፍሬዎች (እና ዘሮች) መርዛማ ናቸው እና በብዛት ከገቡ ማስታገሻ እና ማስታወክን ያመጣሉ::
ሻማ እንዴት ይበላሉ?
የሻማ ለውዝ ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ከመጨመራቸው በፊት በደንብ መፍጨት ይሻላል።እነሱን ለመጠቀም የሚያስደስት አማራጭ መንገድ ስንጥቆችን መላጨት፣ በድስት ውስጥ ማድረቅ ከዚያም ጣፋጭ፣ የተጠበሰ ቁርጥራጭ ወደ ካሪዎች፣ የሳባ ሾርባዎች መጨመር ወይም በሩዝ ምግቦች ላይ በመርጨት ነው።.
ሻማ ለጤና ጥሩ ነው?
ሌሎች የጤና ጥቅማጥቅሞች
የሻማ ዘይት እንዲሁ በሳፖኒን፣ ፍላቮኖይድ እና ፖሊፊኖልስ የበለፀገ ነው፣የእፅዋት ውህዶች ፀረ-ብግነት እና በሽታ የመከላከል አቅምን የሚያዳብሩ ጥቅሞች እንዲሁም እንደ ፀረ-ባክቴሪያ ውጤቶች።
ሻማው ከማከዴሚያ ጋር አንድ ነው?
Candlenuts (Aleurites moluccana) የማከዴሚያ ለውዝ ዘመድ ናቸው እና በመልክ እና በጥራት ይመስላሉ። ጠንካራ የተቦረቦረ ዛጎል አላቸው እና ፍሬዎቹ እንደ ማከዴሚያ ዘመዶቻቸው ሁሉ ቢጫ፣ ሰም እና ተሰባሪ ናቸው። ስማቸው የተጠራው ሻማ ለመሥራት ስለሚውሉ ነው።
