Scampi፣እንዲሁም ደብሊን ቤይ ፕራውን ወይም የኖርዌይ ሎብስተር (ኔፍሮፕስ ኖርቬጊከስ) ተብሎ የሚጠራው፣ የDecapoda ትዕዛዝ ለምግብነት የሚውል ሎብስተር ነው። ከሰሜን አፍሪካ እስከ ኖርዌይ እና አይስላንድ ድረስ በሜዲትራኒያን ባህር እና በሰሜን ምስራቅ አትላንቲክ ውስጥ በሰፊው ተስፋፍቷል እና የጋስትሮኖሚክ ጣፋጭ ምግብ ነው።
በስካምፒ ውስጥ ምን ስጋ አለ?
Scampi በመላው አውሮፓ የፈለሰ የጣሊያን ቃል ነው። በአብዛኛዎቹ አገሮች በተለይም ጣሊያን ስካምፒ ማለት የተላጠ ቆንጆ ማንኛውንም አይነት ፕራውን ማለት ነው ነገር ግን በዩኬ ውስጥ የአንድ ልዩ ፕራውን ስጋን ነው የሚያመለክተው ላንጉስቲን ነው።
Wholetail scampi ከምን ተሰራ?
ጣፋጭ፣ ጅምላ ጅምላ ስካምፒ፣ ከብሪታንያ እና አየርላንድ የባህር ዳርቻዎች፣ እጁ የተላጠ እና በቀላል ወርቃማ የዳቦ ፍርፋሪ።የእኛ Scampi የተሰራው ከ ሙሉው የላንጎስቲን ጅራቶች ነው፣ በአሳ አጥማጆች ከተያዙ፣ ቤተሰቦቻቸው በብሪታንያ እና አየርላንድ የባህር ዳርቻ ውሃዎች ውስጥ ለብዙ ትውልዶች በማጥመድ ላይ ይገኛሉ።
ስካምፒ ክራስታስ ነው?
Scampi፣ Dublin Bay Prawn፣ Langoustine፣ Nephrops፣ Norway Lobster - የፈለጋችሁትን ጥራ፣ ይህ ትንሽ ብርቱካን ሎብስተር በመላው አውሮፓ በ ውስጥ ለንግድ አስፈላጊ የሆነው ክሩስሴያን ነው።
ስካምፒ ላንጎስቲን ነው?
በስካምፒ (langoustine) እና ፕራውን መካከል ያለው ልዩነት ስካምፒው የሎብስተር ቤተሰብ ሲሆን ፕራውን ደግሞ ከሽሪምፕ ቤተሰብ ነው። ላንጎስቲን የተያዘ እዚህ በሰሜን ባህር ውስጥ ሲሆን ጋምባዎቹ ግን አይደሉም።
