የጀልቲን ዱቄት እንዴት እንደሚሟሟት
- ቀዝቃዛ ውሃ በትንሽ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በሹካ እያሹ በጌልታይን ይረጩ። ለ 5 ደቂቃዎች ወይም ስፖንጅ እስኪሆን ድረስ ያስቀምጡ።
- ሳህኑን ሙቀትን በማይቋቋም ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቁሙ እና ጄልቲን እስኪቀልጥ ድረስ ያነሳሱ። …
- ትንሽ አሪፍ ነው፣ ወደ ድብልቅው ከማከልዎ በፊት ማዋቀር የሚፈልጉት።
ጀልቲን በሞቀ ወይም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ?
መጀመሪያ፣ ጀላቲን በቀዝቃዛ ውሃ ወይም ሌላ አሪፍ ፈሳሽ የደረቀ የፕሮቲን ኔትዎርክን በማጠጣት በቀላሉ እንዲሟሟ ማድረግ። (ጀልቲንን በቀጥታ ወደ ሙቅ ፈሳሽ ካከሉ, አንድ ላይ ተጣብቆ እና እብጠቶችን ይፈጥራል.) ከቆሸሸ በኋላ በቀላሉ የውሃ / የጀልቲን ቅልቅል (ወይም ሙቅ ፈሳሽ ይጨምሩ) እና ጄልቲንን ለመሟሟት ያነሳሱ.
እንዴት ጄልቲን እንዳይዝል የሚያደርጉት?
ጀላቲን እንዳይከማች ለመከላከል ሁል ጊዜም ጀላቲንን በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ውሃውን በብዛት ወደ ጄልቲን በጭራሽ አያፍሱ። ዱቄት ውስጥ ሁል ጊዜ ቀዝቃዛ ፈሳሾችን ይጠቀሙ. የደረቀ የጀልቲን ዱቄት በቀጥታ ወደ ሙቅ ፈሳሾች አታፍስሱ።
ጀልቲን የማይፈታ ከሆነ ምን ማድረግ አለበት?
የሉክ ሙቅ ፈሳሽ ወደ ጄልቲን ክሪስታል ይጨምሩ። ውሃ, ጭማቂ ወይም ወተት ሊሆን ይችላል. ሁሉም ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪሟሟቸው ድረስ በመደበኛ ክፍተቶች ይደባለቁ፣ 2 ደቂቃ ያህል።
የጌልቲን ዱቄት ከውሃ ጋር ያለው ምጥጥን ስንት ነው?
2 1/2 የሻይ ማንኪያ ወይም 1/4 አውንስ ጣዕም የሌለው ጄልቲን እስከ 2 ኩባያ ውሃ ይጠቀሙ። ለተለየ ፍላጎቶችዎ ውሃ ይቀንሱ ወይም ይጨምሩ (ከላይ ያለውን ሰንጠረዥ ይመልከቱ)። አንድ ባለ 3-አውንስ ፓኬጅ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጄልቲን 2 ኩባያ ውሃ ያስፈልገዋል. አንድ የሾርባ ማንኪያ ጣዕም የሌለው የዱቄት ጄልቲን ከ 4 ቅጠሎች የጀልቲን ቅጠል ጋር እኩል ነው።
