Spätlese ማለት " ዘግይቶ መኸር" ማለት ሲሆን ወይኖች በሚሰበሰቡበት ጊዜ ከ76-90 ኦችሴል (172-209 ግ/ሊ ስኳር) የጣፋጭነት ደረጃ አላቸው። አውስላስ ትርጉሙ "መኸርን ምረጥ" ማለት ሲሆን አውስለስ በ 83–110 Oechsle (191–260 g/l ስኳር) ወይኖቹ በእጅ የተመረጡበት እና የበሰበሱበት ቦታ የበለጠ ጣፋጭ ነው።
Auslese ከስፓትሌዝ የበለጠ ጣፋጭ ነው?
Spatlese ወይኖች፣ የበለፀጉ እና ብዙ ጊዜ ከካቢኔት የሚጣፍጥ፣ ከተቀመመ እና ከተጨሰ ታሪፍ፣ ሼልፊሽ እና የዶሮ እርባታ ጋር በደንብ ይጣመሩ። አውስሌዝ የሚያመለክተው በእጅ የተመረጡ ወይን ጣፋጭ የሆኑ፣ ከአንዳንድ ቦትሪቲስ ሲኒሬአ ወይም “የከበረ መበስበስ” ነው። ከሐሩር ክልል ፍራፍሬ፣ ካራሚል እና አዎ ሰማያዊ አይብ ጋር ይሄዳሉ።
አውስለስ ምን አይነት ወይን ነው?
Auslese (ቀጥታ ትርጉሙ፡- "የተመረጠ አዝመራ"፤ ብዙ ቁጥር ማለት አውስሌሰን ነው) የጀርመንኛ ቋንቋ ወይን ቃል ለ የዘገየ መኸር ወይን ሲሆን በ ስፓትሌዝ ውስጥ ከስፓትሌዝ የበለጠ የበሰለ ምድብ ነው። የፕራዲካትስዌይን ምድብ የኦስትሪያ እና የጀርመን ወይን ምድብ።
የጀርመን ወይን ቃል አውስሌዝ ማለት ምን ማለት ነው?
Auslese ማለት ' የተመረጠ አዝመራ' ሲሆን የተሰራውም ከበሰለ ወይን (83-100 ኦችስሌ) በቦትሪቲስ በተወሰነ ደረጃ ተጎድቷል። የአውስል ወይን በባህላዊ መልኩ ጣፋጭ ናቸው፣ነገር ግን ዘመናዊ የወይን አመራረት አዝማሚያዎች በተፈጥሮ ሀይለኛ እና በአልኮል የበለፀጉ የደረቁ Aulesse Trocken ወይን እንዲታዩ ምክንያት ሆነዋል።
ስፓትሌዝ ምን አይነት ቀለም ነው?
Spätlese ማለት ዘግይቶ መኸር ማለት ሲሆን ወይኖች ደግሞ ከ76-90 ኦችሴል የጣፋጭነት ደረጃ አላቸው። ሐመር ወርቅ በቀለም። መካከለኛ መዓዛ ያለው ጥንካሬ ከኮክ፣ ማር፣ አበባ፣ ትንሽ ላስቲክ ጋር።
