ምድጃውን እስከ 500° ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ፖርቼታን በጨው ያርቁ. በዳቦ መጋገሪያ ላይ ይቅለሉት ፣ አንድ ጊዜ በማዞር ለ 40 ደቂቃዎች። ሙቀቱን ወደ 300° ይቀንሱ እና ማበስበሱን ይቀጥሉ፣ ድስቱን በማሽከርከር እና ፖርቼታ አልፎ አልፎ ያዙሩ፣ ፈጣን የተነበበ ቴርሞሜትር በስጋ መሃከል ውስጥ እስኪገባ ድረስ 145°፣ 1 1/2-2 ሰአታት ተጨማሪ.
ፖርቼታ ምን ዓይነት የሙቀት መጠን ማብሰል አለበት?
ምድጃውን እስከ 425°F (220°ሴ) ቀድመው ያድርጉት። በተጠበሰ ፓን ውስጥ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ስብን ወደ ላይ ያድርጉት። ስቡ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ለአንድ ሰዓት ያህል ያብስሉት። ሙቀቱን ወደ 325ºF (160°ሴ) ይቀንሱ እና የውስጣዊው የሙቀት መጠን 168°F (75°C)፣ ከ60 እስከ 80 ደቂቃ የሚረዝመው እስኪደርስ ድረስ ያብሱ። ስለመለኪያዎ እርግጠኛ ለመሆን በተለያዩ ቦታዎች ይሞክሩ።
ፖርቼታን ከመጠን በላይ ማብሰል ይችላሉ?
በፖርቼታ፣እያንዳንዱ ቁራጭ በትክክል አንድ አይነት ነው፣በዚህም ፍፁም ማለቴ ነው። ይቅር ባይ ነው። በአጋጣሚ ቀይ ስጋን ወይም የዶሮ እርባታን አብስሉ እና በጣም ይደርቃል፣በወረቀት እንደገና ጥቅም ላይ የሚውሉትን መጣያ ይዘቶች ለእንግዶችዎ ማቅረብ ይችላሉ። … ቆይ ልክ ነው፣ አንተ በጣም ቆንጆ ፖርቼታ
Porketta ምን አይነት የሙቀት መጠን መሆን አለበት?
በ10x15 ኢንች የሚጠበስ መጥበሻ ውስጥ አስቀምጡ። በ 325 ዲግሪ ፋራናይት (165 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ለ 1 እስከ 1 ተኩል ሰአታት ወይም የውስጥ የአሳማ ሥጋ ሙቀት 145 ዲግሪ ፋራናይት (63 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ)። እስኪደርስ ድረስ መጋገር።
በምግብ ወቅት ፖርቼታን ይሸፍናሉ?
አጥንት የሌለው ጥብስ ከተጠቀምክ በ2 ኢንች ልዩነት በኩሽና ማሰሪያ። ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ እና በ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ። ቢያንስ ለ6 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይመረጣል በአንድ ሌሊት።
