የላቲክ አሲድ መፍላት ግሉኮስ ወይምሌሎች ስድስት የካርቦን ስኳሮች (እንዲሁም የስድስት ካርቦን ስኳር ዲስካካርዴድ ለምሳሌ ሱክሮስ ወይም ላክቶስ) ወደ ሴሉላር የሚቀየርበት ሜታቦሊዝም ሂደት ነው። ኢነርጂ እና ሜታቦላይት ላክቶት፣ እሱም በመፍትሔው ውስጥ ላቲክ አሲድ ነው።
የላቲክ አሲድ የመፍላት ውጤት ምንድነው?
የላቲክ አሲድ መፍላት በተወሰኑ ባክቴሪያ፣እርሾ እና የጡንቻ ሴሎች ውስጥ የሚከሰት ሲሆን ግሉኮስን ወደ ሃይል ይለውጣል። ተረፈ ምርቱ lactate ነው። ነው።
የላቲክ አሲድ የመፍላት ደረጃዎች ምንድናቸው?
የላቲክ አሲድ መፍላት ሁለት ደረጃዎች አሉት፡ glycolysis እና NADH regeneration። በ glycolysis ጊዜ አንድ የግሉኮስ ሞለኪውል ወደ ሁለት ፒሩቫት ሞለኪውሎች በመቀየር ሁለት የተጣራ ATP እና ሁለት NADH ይፈጥራል።
በላቲክ አሲድ መፍላት ውስጥ ምን አይነት ባክቴሪያ ጥቅም ላይ ይውላል?
የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ እንደ Lactobacillus spp.,lactococci, Streptococcus thermophilus እና leuconostocs ስኳርን ወደ ላቲክ አሲድ የመቀየር አቅም ያላቸው የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ምሳሌዎች ናቸው። ላቲክ አሲድ ቀጣይ እና ጎጂ ሊሆኑ የሚችሉ የሌሎች ዝርያዎችን ባክቴሪያዎች እድገት ይከላከላል።
የላቲክ አሲድ መፍላት ጉዳቱ ምንድነው?
የላቲክ አሲድ የመፍላት ሂደት ውጤታማ ባለመሆኑ ሴሎች ግሉኮስ በፍጥነት ይበላሉ፣ የተጠራቀመ አቅርቦታቸውን እያሟጠጠ ነው። ከላቲክ አሲድ ክምችት ጋር በመሆን እነዚህ ተፅዕኖዎች ማለት ሰውነትዎ ፈጣን እና ከፍተኛ ጥረት የማድረግ አቅሙ በጣም የተገደበ ሲሆን ይህም እንደ ወፎች ካሉ ሌሎች እንስሳት የበለጠ ነው።
