የጥጃ ሥጋ ከ ጥጃዎች፣ በአብዛኛው ንፁህ የተወለዱ የወንድ ጥጆች ነው። ዩኬን ጨምሮ በብዙ አገሮች የጥጃ ሥጋ ምርት ከወተት ኢንዱስትሪ ጋር በቅርበት የተሳሰረ ነው። የወንድ የወተት ጥጃዎች ወተት ማምረት አይችሉም እና ብዙ ጊዜ ለከብት ምርት እንደማይመች ይቆጠራሉ።
ጥጃ ሥጋ የሚሠሩት እንስሳት የትኞቹ ናቸው?
የጥጃ ሥጋ የጥጃ ወይም የበሬ ሥጋ ነው። የጥጃ ሥጋ እስከ 16 እስከ 18 ሳምንታት ዕድሜ ድረስ ይነሳል, ክብደቱ እስከ 450 ፓውንድ ይደርሳል. የወንድ የወተት ጥጆች የጥጃ ሥጋ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
የጥጃ ሥጋ ላም ነው ወይስ በግ?
የጥጃ ሥጋ ከበግ ጠቦት የተለየ ነው። የጥጃ ሥጋ ከ የህፃን ላሞች ወይም ገና ጉልምስና ላይ ካልደረሰ ጥጃ የተገኘ ነው። የጥጃ ሥጋ ብዙውን ጊዜ በወተት ላም ቤተሰብ ውስጥ ከሚመረተው ወጣት ወንድ ላም ይወጣል እና ይህ ላም ወተት ማምረት ስለማይችል በምትኩ የጥጃ ሥጋ ይጠቀማሉ።
የጥጃ ሥጋ ምን ይባላል?
Veal፣ የጥጃ ሥጋ በ3 እና 14 ሳምንታት መካከል የታረደ፣ ስስ፣ ፈዛዛ ግራጫ ነጭ ቀለም፣ ጠንከር ያለ እና ጥሩ-ጥራጥሬ፣ ቬልቬቲ ሸካራነት ያለው። … ከ15 ሳምንት እስከ አንድ አመት ያለው የእንስሳት ስጋ በቴክኒክ ጥጃ ተብሎ ቢጠራም በተደጋጋሚ የጥጃ ሥጋ ተብሎ ለገበያ ይቀርባል።
የጥጃ ሥጋ ሥጋ ከየት ነው የምናገኘው?
የጥጃ ሥጋ ከ ጥጃዎች ነው ፣ብዙውን ጊዜ የበሬ ጥጃዎች ለወተት ምርት መዋል ስለማይችሉ። የጥጃ ሥጋ ገርጣ እና ለስላሳ መሆኑ ይታወቃል፣ይህም በአብዛኛው በተገደበ አመጋገብ እና አነስተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ውጤት ነው፣ነገር ግን በሳጥኖች ላይ እገዳ ከተጣለበት ጊዜ ጀምሮ ጥጃዎች በጣም ብዙ ይንቀሳቀሳሉ።
