Bok choy በሰላጣ ውስጥ ጥሬ መበላት፣በመቀስቀስ፣በአትክልት ተዘጋጅቶ ወይም ሊበስል ይችላል። ቦክቾ መለስተኛ እና ጭማቂ ጣፋጭ የሆኑ የተጨማለቀ ግንድ አለው። ቅጠሎቹ ለስላሳ እና ጥርት ብለው በሚጣፍጥ በርበሬ ጣዕም የተሞሉ ናቸው. ቦክቾይ አንዳንዴ የቻይና ጎመን ተብሎ ይጠራል።
ቦክቾይ ሲበስል እንዴት ያውቃሉ?
አረንጓዴዎቹን እና የአኩሪ አተር መረቅ ወይም ውሃ ይጨምሩ። አረንጓዴው እስኪቀልጥ ድረስ ለሌላ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት። የህፃን ቦክቾን እየተጠቀሙ ከሆነ ፣ ግንዱ በሹካ ሲወጉ ለስላሳ ከሆነ ሳህኑ አልቋል።
ቦክቾይ ተንኮለኛ መሆን አለበት?
ጥሩ ቦክቾው ጥርስ ያለ እና በዛፉ እና በቅጠሎው ውስጥ የጸና ቅጠሎቹ ሲደርቁ እና ቁጥቋጦዎቹ ላስቲክ ሲሆኑ ቦክቾው ለቆሻሻው ዝግጁ ይሆናል።እንደ እውነቱ ከሆነ, የትኛውንም ቦክቾን ከግንዱ ጋር ያልተቆራረጡ ወይም በቅጠሎች ላይ በሚቆዩበት ጊዜ የሚንጠባጠቡ ተክሎችን መጣል አለብዎት. ሊምፕ እና የሚያኘክ ቦክቾ መጥፎ ሆኗል።
ቦክቾይ ሲበስል ለስላሳ መሆን አለበት?
ከብዙ ቅጠላማ አረንጓዴዎች በተለየ፣ ቦክቾ ሲበስል ወደ ምንም አይቀንስም።። ሾጣጣዎቹ ጥርት ያሉ እና ሥጋ የሚመስሉ ሴሊየሪ ናቸው, ነገር ግን ጥብቅ አይደሉም. በእርግጥ፣ ሙሉ በሙሉ ሲበስሉ፣ ከሞላ ጎደል ስጋ መሰል ሸካራነት እና ከስር ጣፋጭነት ጋር ክሬም ይሆናሉ።
ያልበሰለ ቦክቾይ መብላት ይቻላል?
ቦክ ቾይ፣የቻይና ነጭ ጎመን በመባልም የሚታወቀው፣የጎመን ቤተሰብ አባል የሆነ የመስቀል አትክልት ነው። ከታች በኩል ክብ ለስላሳ ነጭ አምፖል አለው ረጅም ሴሊሪ የሚመስሉ ግንዶች እና በላዩ ላይ ጥቁር ቅጠላማ አረንጓዴዎች. አትክልቱ በሙሉ የሚበላው ሲሆን በጥሬውም ሆነ በመብሰል ሊዝናና ይችላል።
