በክፍል ሙቀት፣ፔሚካን በአጠቃላይ ከ ከአንድ እስከ አምስት ዓመት ሊቆይ ይችላል፣ነገር ግን በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ የተከማቸ ፔሚካን ከአስር ወይም ከዚያ በላይ ዓመታት በኋላ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ጥቅም ላይ መዋሉን የሚገልጹ ታሪኮች አሉ። ቫክዩም ከተዘጋ (ለምሳሌ፣ በMRE)፣ ከአንድ ምዕተ ዓመት በላይ በኋላ ሊበላ ይችላል።
በፔሚካን ምን ያህል መቆየት ይችላሉ?
ፔሚካን የአሜሪካ ተወላጅ የሆነ ባህላዊ ምግብ ሲሆን ለረጅም ጊዜ የመቆየት ህይወቱ በትክክል የሚታወቅ ሲሆን አብዛኛዎቹ ባህላዊ ዝግጅቶች ከ ከስድስት ወር እስከ አንድ አመት በክፍል ሙቀት።
ፔሚካን መጥፎ መሆኑን እንዴት ያውቃሉ?
የአሳማ ስብ/ስብ ቀዝቃዛ በሆነ ደረቅ ቦታ ውስጥ ከተከማቸ ሳይጎዳ ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል፣ነገር ግን አሁንም ሊበላሽ ይችላል። የሽታው ሙከራ ብዙውን ጊዜ ነገሮች መበላሸታቸውን ለማወቅ ቀላሉ መንገድ ነው።
ፔሚካን የረዥም ጊዜ እንዴት ነው የሚያከማቹት?
ፔሚካን፣ በትክክል ከተሰራ እና ከተከማቸ፣ ለብዙ አሥርተ ዓመታት ሊቆይ ይችላል። አዎ፣ በትክክል አንብበሃል። ይህ የተጠበቀው ስጋ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ እንደ ጓዳ ወይም ምድር ቤት፣ እስከ 50 አመታት ሊከማች ይችላል። ለአስርት አመታት የሚቆይ በቂ ምግብ በመስራት ቅዳሜና እሁድ ወይም ሁለት ማሳለፍ ትችላለህ።
ፔሚካን እንዴት ነው የሚያከማቹት?
ምርጡ መንገድ በቆርቆሮ ፎይል በመጠቅለል፣ በታሸገ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ በጨለማ እና ደረቅ ቦታ ማስቀመጥ ነው። እንዲሁም ፔሚካን እንዲቀዘቅዝ ከፈለግክ ማቀዝቀዝ ትችላለህ፣ነገር ግን በላዩ ላይ ምንም አይነት እርጥበት እንዳይኖር እና እንዲበላሽ የሚያደርግ ነገር እንዳለህ ለማረጋገጥ አልፎ አልፎ ማረጋገጥ አለብህ።
