ሲሎን፣ ወይም "እውነተኛ ቀረፋ፣" የሲሪላንካ ተወላጅ እና የህንድ ደቡባዊ ክፍሎች ነው። ከሲናሞሙም ቬረም ዛፍ ውስጠኛ ቅርፊት የተሠራ ነው። ሴሎን ቡናማ-ቡናማ ቀለም ያለው ሲሆን ለስላሳ ሽፋን ያላቸው ብዙ ጥብቅ እንጨቶችን ይዟል. … ሴሎን ቀረፋ ብዙም ያልተለመደ እና እንደ ማብሰያ ቅመም ከረጅም ጊዜ በፊት የተሸለመ ነው።
ቀረፋ እንጨቶች ካሲያ ናቸው ወይስ ሲሎን?
Cinnamomum verum፣እንዲሁም እውነተኛ ቀረፋ ወይም ሴሎን ቀረፋ ተብሎ የሚጠራው፣የቀረፋ አይነት በጣም ውድ እና አስቸጋሪ ነው። ሲሎን ከ ካሲያ የበለጠ ቀላል እና ጣፋጭ ጣዕም አለው በታሪክ፣ ሲሎን በአውሮፓ እና በሰሜን አሜሪካ በብዛት የተለመደ ነበር፣ ነገር ግን የንግድ ስርአቶችን መቀየር ወደ ካሲያ ቀረፋ ተለውጧል።
ሴሎን ቀረፋን እንዴት ይለያሉ?
ወደ ቀለም ስንመጣ ሴሎን ቀረፋ ታን ቡኒ ሲሆን ካሲያ ቀረፋ ትንሽ ቀይ ጥቁር ቡናማ ይወስዳል። ሸካራነት ወይም ስሜትን በተመለከተ፣ ሴሎን ቀረፋ ቀጭን እና ወረቀት ያለው እና በሚጠቀለልበት ጊዜ በርካታ ንብርብሮችን ይፈጥራል።
የሴሎን የቀረፋ እንጨቶችን መብላት ይችላሉ?
በሌላ በኩል፣ ሴሎን ወይም “እውነተኛ” ቀረፋ የኮምፓን መጠንን ብቻ ይይዛል። በጣም ብዙ ቀረፋን መብላት አንዳንድ እንቅፋቶች ሊኖሩት ቢችልም ከትንሽ እስከ መጠነኛ በሆነ መጠን ለመመገብ ደህንነቱ የተጠበቀጤናማ ቅመም ነው። ጥቅሞች።
የሴሎን ቀረፋ ለኩላሊትዎ ጎጂ ነው?
እንደ ነጭ ሽንኩርት፣ ቱርሜሪክ እና ቀረፋ ያሉ ዕፅዋት በምግብ ውስጥ በተለመደው መጠን ጤናማ ናቸው። ነገር ግን በጡባዊ መልክ እነዚህ እፅዋት የጉበት ኢንዛይሞችን ሊለውጡ፣ ደሙን ሊያሳጡ፣ እና የኩላሊት ተግባርንሊለውጡ ይችላሉ። የመርዝ መቆጣጠሪያ ማዕከላት የዚህ ክስተት ሙሉ ሪፖርቶች ናቸው።
