Castelvetrano ወይራ የጣሊያን በሁሉም ቦታ የሚገኝ የወይራ የወይራ ፍሬ ነው። ደማቅ አረንጓዴ፣ ብዙ ጊዜ ዶልስ (ጣፋጭ) ተብለው ይጠራሉ፣ እና ከካስቴልቬትራኖ፣ ሲሲሊ፣ ከወይራ ዝርያ ኖሴሬላ ዴል ቤሊስ የመጡ ናቸው። የከርሚት-አረንጓዴ ቀለም፣ስጋ፣ቅቤ ሥጋ እና መለስተኛ ጣዕም አላቸው።
ትላልቆቹ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ምንድናቸው?
የጎርዳል ወይራ ከስፔን የአንዳሉሺያ ክልል የመጡ ትልልቅ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ናቸው። እንደ እውነቱ ከሆነ, በስፔን ውስጥ የሚበቅሉት ትልቁ የወይራ ዓይነት ናቸው. ይህ ትልቅ “ጃምቦ” የወይራ ፍሬ ጣፋጭ ጠንካራ ሥጋ ያለው ለስላሳ እና ትንሽ ጨዋማ ስለሆነ ተወዳጅ የገበታ የወይራ ነው።
የበሰለ አረንጓዴ የወይራ ፍሬ ምንድነው?
አረንጓዴ የበሰለ የወይራ ፍሬዎችን የማምረት ሂደት ተመሳሳይ ነው ፣ በሕክምና ወቅት ምንም ኦክስጅን ወደ ታንኮች ካልገባ በስተቀር ።የእነሱ ቀለማቸው ብሩህ እና ኖራ አረንጓዴ ኦክሲጅን የወይራውን ቀለም ይነካዋል ነገርግን ጣዕማቸውን ወይም ሸካራማቸውን አይደለም። በጭፍን ጣዕም ፈትናቸው እና ለራስህ ተመልከት!
የግሪክ የወይራ ፍሬዎች ምን ይባላሉ?
የቃላማታ የወይራ ትልቅ፣ ጥቁር ቡናማ የወይራ ወይራ ለስላሳ፣ ስጋ የበዛበት፣ በደቡባዊ ፔሎፖኔዝ፣ ግሪክ ውስጥ በምትገኘው ካላማታ ከተማ የተሰየመ። ብዙ ጊዜ እንደ የገበታ ወይራ ጥቅም ላይ የሚውሉት፣ በብዛት በወይን ኮምጣጤ ወይም በወይራ ዘይት ውስጥ ይጠበቃሉ።
በጣም ጤናማ የወይራ አይነት ምንድነው?
የወይራ ሊቃውንት ከላማታ ወይራ የሚመርጡት በምድር ላይ ካሉት በጣም ጤናማ የወይራ ፍሬዎች ናቸው። በአጠቃላይ ከተለመደው ጥቁር የወይራ ፍሬዎች የሚበልጡ እና የበለፀገ ቅርጽ አላቸው. መጠናቸው እና ጥልቅ ጥቁር-ሐምራዊ ቀለም ቢኖራቸውም ብዙውን ጊዜ እንደ ግሪክ ጥቁር የጠረጴዛ የወይራ ፍሬዎች ይመደባሉ.
