ሴሉሎዝ ከግሉኮስ ሞኖመሮች የተሰራ በቅድመ-ይሁንታ መልክ ሲሆን ይህ ደግሞ እያንዳንዱ ሞኖመር ከጎረቤቶቹ አንፃር ተገልብጦ የሚገለባበጥ ሰንሰለት ያስከትላል። …ከአሚሎዝ በተለየ ሴሉሎስ በ β ፎርሙ ከግሉኮስ ሞኖመሮች የተሰራ ነው ይህ ደግሞ በጣም የተለያየ ባህሪይ ይሰጠዋል::
ሴሉሎስ ከአልፋ ወይም ከቤታ ግሉኮስ ነው የተሰራው?
ሞለኪውሎቹ ኦክስጅንን በሚጋሩበት ጊዜ የሚፈጠረው መዋቅር የሚወሰነው በየትኛው የግሉኮስ አይነት አንድ ላይ እንደሚገናኝ ነው። ስታርች አልፋ ግሉኮስ ይዟል፣ ሴሉሎስ ደግሞ ከ ቤታ ግሉኮስ። ነው።
በሴሉሎስ ውስጥ ያለው የግሉኮስ ምን አይነት ነው?
ሴሉሎስ ከ D-ግሉኮስ አሃዶች የተገኘ ሲሆን ይህም በ β(1→4) - ግላይኮሲዲክ ቦንዶች ይጠቃለላል። ይህ የግንኙነት ዘይቤ ከ α(1→4) - ግላይኮሲዲክ ቦንዶች በስታርች እና ግላይኮጅን ውስጥ ካለው ጋር ይቃረናል። ሴሉሎስ ቀጥተኛ ሰንሰለት ፖሊመር ነው።
ሴሉሎስ የቤታ ግሉኮስ ፖሊመር ነው?
የአልፋ ግሉኮስ ሞለኪውሎች በኬሚካል ሲቀላቀሉ ፖሊመር ስታርች ይፈጠራሉ። ቤታ ግሉኮስ ሞለኪውሎች ሲቀላቀሉ ፖሊመር ሴሉሎስ ይመሰረታሉ።
ቤታ ግሉኮስ ለምን ሴሉሎስን ይሠራል?
ሴሉሎስ በ 1፣ 4 ግላይኮሲዲክ ቦንዶች በመቶዎች በሚቆጠሩ ዲ-ቤታ-ግሉኮስ ሞለኪውሎች እና ሃይድሮጂን ቦንድ በ ፖሊሳክቻራይድ መካከል ይመሰረታል። ይህ በጣም የተደራጀ የክሪስታል መዋቅር ይፈጥራል, ይህም ተክሎች የሕዋስ ግድግዳ መዋቅርን ለመጠበቅ ይጠቀማሉ. ሴሉሎስ ከኢንዛይም ጋር ወደ ግሉኮስ ሊመለስ ይችላል።
