በጥቂት ቀናት ውስጥ ሊጠጡት ከሚችሉት በላይ የስኳሽ ማሰሮ ከሰሩ፣ ከመጣልዎ በፊት ለማቀዝቀዝ ይሞክሩ። ስኳሽ በቀላሉ ለመቀዝቀዝ ቀላል የሆነ አትክልት ሲሆን ከተበስል በኋላ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል ይህ ማንኛውም ባክቴሪያ ከምግቡ ጋር ስለሚቀዘቅዙ እንዳይራባ ያደርጋል።
እንዴት የስኳኳን ማሰሮ ያቀዘቅዛሉ?
ስኳሹን አፍስሱ። ይህ ከመጠን በላይ እርጥበትን ያስወግዳል እና ስኳሽውን ለቅዝቃዜ ያዘጋጃል. ዚፕ-ቅርብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ቦርሳ (ፒንት መጠን ያላቸውን ቦርሳዎች ተጠቀምኩ) እና በተቻለዎት መጠን አየር ይውጡ። ከዚያ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለመጠቀም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት!
የበሰለ ስኳሽ ማሰሮ ማቀዝቀዝ ይችላሉ?
Squash Casserole ከሰዓቱ በፊት የተሰራ እና የቀዘቀዘ ሊሆን ይችላል? በፍፁም! ለመጋገር ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ይህ ድስት ቀደም ብሎ ተዘጋጅቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ወይም ሊቀዘቅዝ ይችላል። ማሰሮውን ብቻ ያሰባስቡ እና ከመጋገርዎ በፊት ያቀዘቅዙ ወይም ያቀዘቅዙ።
አንድ ሳህን ተዘጋጅቶ ወይም ሳይበስል ማቀዝቀዝ ይሻላል?
የምትሰራው ድስት ጥሬ ሥጋ ካለበት ከማቀዝቀዝዎ በፊት ምግቡን ሙሉ ለሙሉ ሙቀቱን መጋገር አለቦት። ቀድሞ የተቀቀለ ስጋ ካለው ወይም ምንም ስጋ ከሌለው, ምንም ማብሰል የለብዎትም. የማሰሮውን ያልበሰለ ያቀዘቅዙ እና ምግቡን ለበኋላ ያስቀምጡት።
ካሶል ሠርተው በረዶ ማድረግ ይችላሉ?
የመጋገር፣ የማቀዝቀዝ እና እንደገና የመጋገር ሂደት የአንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ሸካራነት ስለሚቀይር ሳይበስሉ ስጋ እስከሌላቸው ድረስ ማሰሮውን ቢያቀዘቅዙ ይመረጣል። በምትኩ በቀላሉ ማሰሮውን ሰብስቡ፣ ለማቀዝቀዣው ያዘጋጁት እና ያቁሙ።
