የኩሪ ፍየል በፍየል ስጋ የሚዘጋጅ የካሪ ምግብ ሲሆን መነሻው ከህንድ ክፍለ አህጉር እና ደቡብ ምስራቅ እስያ ነው። ምግቡ በደቡብ ምስራቅ እስያ ምግብ፣ የካሪቢያን ምግብ እና በህንድ ክፍለ አህጉር ውስጥ ምግብ ነው።
የካሪ ፍየል ማን ፈጠረው?
ከሪ ብዙ ጊዜ ከ ህንድ ጋር ቢያያዝም በጃማይካ ታዋቂ ነው፣ በ17ኛው ክፍለ ዘመን በምስራቅ ህንድ አገር በቀል ሰራተኞች በቅኝ ገዢዋ ብሪታኒያ አምጥተው ወደ ደሴቱ እየመጡ ነው።. የፍየል ስጋም በጃማይካ በጣም ተወዳጅ ነው፣ስለዚህ የካሪ ፍየል በተወዳጆች ዝርዝር ውስጥ ከፍተኛ ነው።
ከየትኛው ብሄረሰብ ነው የተመረተ ፍየል እና roti?
ጃማይካ። ምንም እንኳን የ የህንድ ተወላጆች ከጃማይካ ህዝብ 3 በመቶውን ብቻ ቢይዙም እንደ “ካሪ ፍየል”፣ሮቲ እና ካላሎ ያሉ የህንድ ባህላዊ ምግቦች አሁን እንደ “ጃማይካ” ይታያሉ።(ጃማይካውያን አንዳንድ ጊዜ ምግባቸውን ለማብሰያ ቴክኒክ ብለው ይሰይማሉ፡- ካሪ ፍየል፣ ወጥ ዶሮ፣ የአሳማ ሥጋ፣ የእንፋሎት አሳ እና የመሳሰሉት።)
የካሪ ፍየል እና ሮቲ ወደ ጃማይካ ያመጣው ማነው?
በ1838 እና 1917 መካከል ወደ ጃማይካ የመጡት የምስራቅ ህንዶች እንዲሁ በባለቤትነት የተሰማሩ ሰራተኞች ነበሩ። የምስራቅ ህንድ ምግብ በተጠበሰ ምግቦች እና እንደ ሰላጣ፣ ጎመን፣ ኪያር፣ አረንጓዴ ባቄላ እና ስካሊየን ባሉ አትክልቶች ይታወቃል። ሮቲ፣ የስንዴ ዱቄት፣ ኤግፕላንት እና ዝንጅብል አስተዋውቀዋል።
የፍየል ስጋ ለምን አይሸጥም?
የምእራብ ኬፕ ቦር የፍየል አምራች ፒፕ ኒዩዉድት የፍየል ስጋ ፍላጎት እያደገ መምጣቱን ከስጋው የጤና ጠቀሜታ አንፃር ሲታይ ግን ፍየሎች መደበኛ ባልሆነው ዘርፍ በሚያገኙት ጥሩ ዋጋ መሆኑን ገልጿል።ለምግብ ቤቶች እና ሱቆች አነስተኛ አቅርቦት አለ።
