የቬትናም ኮሪንደር (ዳውን ኬሱም በማላይ፣ እንዲሁም ላክሳ ቅጠሎች) የቬትናም ኮሪንደር ወይም ዳም ከሱም፣ በማላይኛ፣ ሎሚ፣ ቅመም እና ጠጣር የሆነ እፅዋት ሲሆን ይህም ብዙ ነገሮችን ይይዛል። ደቡብ ምስራቅ እስያ ምግብ ማብሰል. ፐርሲካሪያ ኦዶራታ በቪዬትናም ሚንት፣ ራኡ ራም በቬትናምኛ፣ ፋክ ፋኢ በታይ እና ፓክ ፋው በላኦቲያኛ በመባልም ይታወቃል።
ዳውን ከሱም ለምን ጥቅም ላይ ይውላል?
ማሌያውያን ቅጠሎችን 'ዳውን ከሱም' ይሏቸዋል እና በማሌዥያ ለ ምግብ ናሲ ኬራቡ እና አሳም ፔዳስ በላኦስ እና በተወሰኑ የታይላንድ አካባቢዎች ቅጠሉ አብሮ ይበላል ጥሬ የበሬ ሥጋ (ላኦ፡ ລາບ)። በአውስትራሊያ ውስጥ፣ ተክሉ እንደ አስፈላጊ ዘይት (kesom ዘይት) ምንጭ እየተመረመረ ነው።
እንዴት ለዳውን ከሱም ይንከባከባሉ?
እፅዋቱ የተተከለው ምድር ሁል ጊዜ እርጥብ መሆኗን ለማረጋገጥ በቂ ውሃ ካልሆነ በስተቀር በጣም ትንሽ እንክብካቤ የሚያስፈልገው ነው።ኦህ አዎ፣ እንዲሁም ብዙ የፀሀይ ብርሀን የእጽዋት ማሰሮውን በመስኮቱ ላይ ማስቀመጥ ትችላለህ ወይም በረንዳ ካለህ እዚያ አስቀምጠው። በጓሮዎ ውስጥም በደንብ ያድጋል።
የላክሳ ቅጠሎች ምንድናቸው?
ስለ ላክሳ ቅጠል
Persicaria odorata, Polygonaceae) በደቡብ ምስራቅ እስያ ምግብ ማብሰል ላይ ቅጠሎው በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው እፅዋትነው። ለዕፅዋት የተቀመሙ ሌሎች የእንግሊዝኛ ስሞች የቪዬትናም ሚንት፣ የቬትናም ሲላንትሮ፣ የካምቦዲያ ሚንት እና የሙቅ አዝሙድ ይገኙበታል። … በማሌዥያ እና በሲንጋፖር ዳውን ከሶም ወይም ዳውን ላክሳ ይባላል።
የቬትናም ሚንት ይጠቅማል?
የጤና ጥቅማጥቅሞች
የቪዬትናም ሚንት የተቅማጥ በሽታ መከላከያ እርምጃዎችም አሉት ፀረ-ብግነት እና አስትሮስት ተፈጥሮ ስላለው የቬትናም ሚንት እብጠትን እና ቆዳን ለማከም ይጠቅማል። እንደ ብጉር እና ቁስሎች ያሉ ጉዳዮች. ከቅጠሎች የሚመነጩ ዘይቶች ለኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ባህሪያቸው ጥቅም ላይ ይውላሉ።
