ደረቅ እርሾ በሁለት መልኩ ይመጣል ንቁ እና ፈጣን። " ገባሪ" ከመጠቀምዎ በፊት መንቃት ያለበትን ማንኛውንም ደረቅ እርሾ ይገልፃል፣ "ፈጣን ደረቅ እርሾ" ደግሞ ጥቅሉን በከፈቱት ቅጽበት ለአገልግሎት ዝግጁ የሆነውን ማንኛውንም ደረቅ እርሾ ይገልጻል።
ደረቅ እርሾ ፈጣን ነው ወይስ ንቁ?
ገባሪ ደረቅ እርሾ እና ፈጣን እርሾ በአጠቃላይ በተለዋዋጭነት አንድ ለአንድ መጠቀም ይቻላል (ምንም እንኳን ንቁ ደረቅ እርሾ ለመብቀል ቀርፋፋ ሊሆን ቢችልም)። ስለዚህ አንድ የምግብ አዘገጃጀት ፈጣን እርሾ የሚፈልግ ከሆነ እና በምትኩ ንቁ ደረቅ እርሾ ከተጠቀሙ፣ ለሚነሳበት ጊዜ ከ10 እስከ 15 ደቂቃ ተጨማሪ ማከል ሊያስቡበት ይችላሉ።
ደረቅ እርሾ ንቁ መሆኑን እንዴት ያውቃሉ?
እርሾህ አሁንም ንቁ መሆኑን ለማረጋገጥ 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር እና 2 1/4 የሻይ ማንኪያ እርሾ (አንድ ፖስታ) ወደ 1/4 ኩባያ የሞቀ ውሃ በመጨመር ያረጋግጡ። ከዚያ 10 ደቂቃዎችን ይጠብቁ. ድብልቁ አረፋ ቢያወጣ እና ጥሩ መዓዛ ካገኘ, እርሾው አሁንም ጥሩ ነው.
ደረቅ እርሾን ማግበር ያስፈልግዎታል?
የደረቀ እርሾ በሁለት መሰረታዊ ዓይነቶች ነው የሚመጣው ፈጣን እና ንቁ ደረቅ። ፈጣን እርሾ ካለህ፣እርሾውን ማግበር አያስፈልግም፡ ከደረቁ ንጥረ ነገሮችህ ጋር ብቻ ቀላቅለው። ንቁ ደረቅ እርሾ ካለህ መጀመሪያ እርሾውን ለማንቃት ይረዳል።
ከገቢር ይልቅ ፈጣን ደረቅ እርሾ እንዴት ይጠቀማሉ?
አክቲቭ ደረቅን ለቅጽበት (ወይም ፈጣን መጨመር) እርሾ ለመተካት፡ 25 በመቶ ተጨማሪ ንቁ ደረቅ ይጠቀሙ ለምሳሌ የምግብ አዘገጃጀቱ 1 የሻይ ማንኪያ ፈጣን እርሾ ከጠራ 1 ይጠቀሙ። 1/4 የሻይ ማንኪያ ንቁ ደረቅ. እና እርሾውን "ማረጋገጥ" አይርሱ ማለትም ከውሃው ውስጥ በተወሰነው የውሀ ክፍል ውስጥ ከምግብ አዘገጃጀቱ እስከ 105 ዲግሪ በማሞቅ።
