እንደ ድንች ጥብስ። ቀቅለው እና ከሌሎች የስር አትክልቶች ጋር ያፍጩት ወይም በራሱ ያቅርቡ። እስኪበስል ድረስ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለማብሰል 20 ደቂቃ አካባቢ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ከ30-40 ደቂቃዎች መውሰድ አለበት. ሴሌሪክ ድንቅ የክረምት ሾርባ ይሠራል እንደ ማርሴሎ ቱሊ ሴሌሪክ እና ሰማያዊ አይብ ሾርባ።
ሴለሪያክ ምን ይመስላል?
ያልተዘመረለት የአትክልቱ አለም ጀግና፣ ጎበዝ፣ ጎዶሎ-ቅርጽ ያለው ሴሌሪያክ ረቂቅ የሆነ የሰሊሪ አይነት ጣዕም ያለው፣ ከnut overtones ጋር አለው። እንደ ማሽ፣ በትልቅ-ጣዕም፣ በቀስታ የሚበስሉ ምግቦች፣ ወይም በሚታወቀው መልኩ፣ እና በፈረንሳይ እንደሚያደርጉት፣ እንደ ማሻሻያ ይሞክሩት።
ሴሌሪያክን መላጥ አለብኝ?
Celeriac ለመላጥ ከባድ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም በጣም ጎበዝ ነው። እስካሁን ካላደረጉት ቅጠሎቻቸውን እና ቁጥቋጦዎቹን ይቁረጡ። ሥሩን በደንብ ያጠቡ, ለስላሳ የአትክልት ብሩሽ ይጠቡ. አሁን ለመላጥ ዝግጁ ነዎት።
የሴሊሪያክ ጥሬ መብላት ይችላሉ?
የሴለሪያክ አትክልት በአንጻራዊነት የማይታወቅ ስስ የሃዘል ነት ጣዕም አለው። ልክ እንደ ሁሉም የስር አትክልቶች, በክረምቱ ወቅት ብዙ ጥቅም ላይ ይውላል, ጥሬ ወይም የበሰለ. ሴሌሪክ በፋይበር እና በቫይታሚን B9 የበለፀገ ነው። በጥሬ ወይም ሊበስል ይችላል።
ሴሌሪያክ ከድንች የበለጠ ጤናማ ነው?
በ3.5 አውንስ (100 ግራም) የተቀቀለ አትክልት 5.9 ግራም ካርቦሃይድሬት ብቻ፣ ሴሊሪያክ ጤናማ እና ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አማራጭ ድንች (2) ነው። በተጨማሪም፣ ክራንቺ፣ ትኩስ፣ 3.5-አውንስ (100-ግራም) ጥሬ ሴሊሪያክ 42 ካሎሪ እና 0.3 ግራም ስብ ብቻ አለው - ይህም በጣም ጥሩ ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ (1) ያደርገዋል።
