ምግቡ መነሻው the Taino ነበር፣ እሱም የጀርክ ዘዴን አዳብሮ በኋላም ለአፍሪካውያን ባሪያዎች ያስተማረው፣ እሱም በተራው ደግሞ የጀርክ ዶሮን ለመፍጠር አመቻችቷል። ጄርክ የሚለው ቃል ከስፓኒሽ ቻርኪ የተገኘ ሲሆን ትርጉሙም ከዘመናዊው ጀርኪ ጋር የሚመሳሰል የደረቀ የስጋ ቁራጭ ማለት ነው።
የትኛ ሀገር ነው ጀርክ ዶሮን የፈለሰፈው?
ጄርክ የ ጃማይካ ተወላጅ የሆነ የምግብ አሰራር ሲሆን ስጋው በደረቅ ታሽ ወይም እርጥብ በሆነ ትኩስ ቅመማ ቅመም በጃማይካ ጄርክ ስፒስ ይቀመማል። የታሪክ ምሁራኖች ግርፋት በጃማይካ ውስጥ ከሚገኙት አሜሪንዳውያን ከአራዋክ እና ታኢኖ ጎሳዎች ከማሮን ጋር ከተቀላቀሉት እንደመጣ ያምናሉ።
የጀካ ዶሮ ምን ያህል ጊዜ አለ?
አብዛኞቹ የካሪቢያን እና የጃማይካ ሬስቶራንቶች ይህን ምግብ ያቀርባሉ - ግን ምንጩን ያውቃሉ? የዚህ አሰራር መነሻ 2500 አመት ወደ ጃማይካ በአራዋክ ጎሳ ወደ ነበረበት መንደር ተመለሰ። ከፔሩ የመጣው ይህ ጎሳ ቻርኪ የሚለውን ቃል ለደረቀ ስጋ ቁርጥራጭ ተጠቅሟል።
የጃማይካ ጄርክ ዶሮ ጤናማ አይደለም?
Jerk ዶሮ ጤናማ ከሆኑ አማራጮች ውስጥ አንዱ ነው በተመጣጣኝ አመጋገብ ፋይበር እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን ባካተተ። ዶሮው እራሱ ስስ ስጋ ነው እና ከጤናማ አማራጮች አንዱ ነው በተለይ የዶሮ ጡትን ከመረጡ።
ጄርክ በካሪቢያን ምን ማለት ነው?
ጄርክ የሚያመለክተው ስጋ ማለትም ዶሮ፣በሬ፣አሳማ፣ፍየል፣አሳ፣አትክልት ወይም ፍራፍሬ ተቀምጦ የሚበስልበት ይህ ዘይቤ ከጃማይካ የመጣ ነው። የተለመደው የማብሰያ ዘዴ ቢያንስ ፒሜንቶ የሚያጠቃልለው ማሪንዳ ወይም ፓስታ ይጠቀማል፣ እሱም ብዙ ጊዜ አሌስፒስ እና ስኮትች ቦኔት በርበሬ፣ በተጨማሪም habenero በመባል ይታወቃል።
