ስፕሪንግ ጥቅልሎች በ ቻይና ረጅም ታሪክ አላቸው የሚባሉት ቂጣው በምስራቅ ጂን ሥርወ መንግሥት ሰዎች ቀጭን ቂጣ በዱቄት ሠርተው ሲበሉ እንደነበር ይነገራል። በፀደይ መጀመሪያ ቀን አትክልቶች ። ቂጣዎቹ በዚያን ጊዜ "ስፕሪንግ ዲሽ" ይባላሉ።
የፀደይ ጥቅል ቬትናምኛ ወይስ ቻይንኛ?
እንደ ሁሉም የፀደይ ጥቅልሎች፣ አመጣጡ ቻይንኛ ሲሆን ስያሜው የተሰጠው በመጀመሪያ ወቅታዊ በሆኑ የበልግ አትክልቶች ስለተሞላ ነው። በደቡባዊ ማእከላዊ ሀይላንድ ውስጥ በዳ ላት ያደገው ፍራንክሊን “ምግቡ የመጣው ከቻይና ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን የተቀየረው የቬትናምኛ ጣዕም እንዲኖረው ተደርጎ ሊሆን ይችላል።
የፀደይ ጥቅል መቼ ተፈጠረ?
የበልግ ጥቅል አጭር ታሪክ
ጥቅል እንደምናውቀው ከቻይና እንደመጣ ይታመናል በ በጂን ሥርወ መንግሥት ከ266 እስከ 420 ኤ መካከል።D. የምስራቁ ረጅሙ ቀዝቃዛ ክረምት ማለት ቤተሰቦች ሞቃታማውን ወራት ሲጠባበቁ ካለፈው ክረምት ተጠብቀው በተቀቡ አትክልቶች ላይ መደገፍ ነበረባቸው።
የየት ሀገር ነው የስፕሪንግ ጥቅልሎችን የፈለሰፈው?
የፀደይ ጥቅል አመጣጥ ከ ቻይና ጋር ሊገናኝ ይችላል። መጀመሪያ ላይ ለቻይናውያን አዲስ ዓመት ድግሶች ተዘጋጅተው ነበር፣ የፀደይ ጥቅልሎች የወርቅ አሞሌ ለመምሰል ተደረደሩ።
የፀደይ ጥቅል ቻይንኛ ናቸው ወይስ ጃፓናዊ?
ሃሩማኪ (春巻き）የቻይንኛ ቀጥተኛ ትርጉም የሆነው የ የጃፓን ቃል ነው፣ለተወዳጅ፣የጠበሰ የቻይና ምግብ።በእንግሊዝኛ ስፕሪንግ ሮልስ እንላቸዋለን እና የጃፓንኛ ቃላት፡ 春=ጸደይ፤ 巻き=ጥቅልል።
